МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Легкий летний салат, но он может стать и полноценным ужином в жаркий вечер, стоит только добавить какой-то десерт.

Ингредиенты на 4 порции

• 200 г листьев салата
• 1 красный сладкий перец (я взяла желтый)
• 2 небольших помидора
• 1 луковица
• 300 г филе индейки
• 3 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. уксуса (у меня яблочный)
• сахар
• 2 кусочка хлеба
• соль и перец

Процесс приготовления салата Цезарь с индейкой

Листья салата режем небольшими полосками (я покупаю уже нарезанный). Сладкий перец нарезаем кубиками.

Помидоры очищаем от семячек и нарезаем кубиками.

Индейку нарезаем полосками.

Нагреваем в сковороде 1 ст. л. растительного масла и обжариваем в нем индейку 3-4 минуты, постоянно помешиваем. Солим и перчим по вкусу. Вынимаем.

В ту же сковороду добавляем 1 ст. л. растительного масла и обжариваем в нем мелко нарезанный лук до золотистости, добавляем 2-3 ст. л. воды, уксус, соль, перец и щепотку сахара. Перемешиваем и даем остыть до комнатной температуры.

Хлеб режем кубиками и обжариваем на 1 ст. л. растительного масла, я просто посушила в тостере, чтобы было меньше жира.

Смешиваем салат, сладкий перец, помидоры, индейку и луковый маринад, хорошо перемешиваем, сверху посыпаем сухарями. Если нет аллергии на коровье молоко, можно посыпать салат тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

 

 

Источник: сайт О вкусной и красивой еде читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора Merinka в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Десерты | Заготовка | Закуски | Соусы | Вторые блюда

===========================================================