МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

В разгар сезона фантастических фруктов шоколадный торт с вишней   будет  очень кстати.   Вкус горького шоколада  в этом торте отлично сочетается с кисловатым привкусом вишни, подержанной в течение нескольких минут в сахаре.

В результате торт получится мягким и  наверняка придется по вкусу детям и всем, кто неравнодушен к шоколаду!

Приготовление шоколадного торта с вишней займет приблизительно 45 минут.

Ингредиенты на 10 персон:

• Масло сливочное – 200 г
• Вишня (или черешня) – 250 г
• Шоколад горький – 200 г
• Мука – 200 г
• Разрыхлитель – 8 г
• Соль – 1 щепотка
• Яйца – 3 шт (средних)
• Сахар тростниковый – 170 г
• Сахарная пудра – 30 г

Приготовление:

Помыть вишню (черешню), разрезать на половинки, вынуть косточки.  Переложить в емкость с сахарной пудрой и оставить  на 10 минут, чтобы выделился сок.

Шоколад  порезать и  поставить на водяную баню вместе со сливочным маслом  растапливаться.

В отдельной емкости  взбить венчиком яйца с тростниковым сахаром и щепоткой соли. Должна получиться смесь светлая и пышная. Муку просеять вместе с  разрыхлителем. Муку ввести в яичную смесь. Перемешать хорошо лопаткой.   После чего ввести растопленный шоколад.  Перемешивать  тесто аккуратно лопаткой  сверху вниз. В конце добавить вишню (черешню). Оставив 1 т.ложку ягод для украшения.

Прямоугольную форму 23х31 см выстелить смоченной водой  пекарской бумагой и выложить тесто в форму. Поверхность разровнять ложкой и поставить  шоколадный торт с вишней в  предварительно разогретую до 180?С духовку на 25-30 минут.

Остывший шоколадный торт с вишней вынуть из формы, порезать на кусочки и украсить ягодами вишни.

Приятного аппетита!

Совет:

Если  шоколадный торт с вишней  предназначается только для взрослых, то  можно добавить в тесто 2 ст.ложки  Шерри, чтобы усилить вишневый аромат.

 

 

Источник: сайт Готовим вместе - легко и быстро - читать далее

====================================================

все статьи автора   edachok   в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Праздничное меню | Напитки | Закуски | Супы | Десерты

===========================================================