Мясо на второе
Мясо тушеное с луком – очень вкусное второе блюдо. Главные ингредиенты рецепта – кусочки телятины и красный лук.
Приготовление мяса тушеного с луком по данному рецепту - аналогично классическому способу, в котором мясо поджаривается в соусе, после чего добавляется красный лук. Долгое тушение мяса с луком делает его очень нежным и ароматным.
Приготовление мяса тушеного с луком занимает 1 ч 45 минут. Рецепт мясо тушеное с луком – очень простой.
Ингредиенты на 4 персоны:
- Мясо телятина – 800 г
- Мясной бульон
- Морковь – 2 шт
- Лук красный – 600 г
- Оливковое масло
- Перец молотый – по вкусу
- Томатная паста – 200 мл
- Соль – по вкусу
- Сельдерей – 1 веточка
- Красное вино – 1/2 ст (100 мл)
Приготовление мяса тушеного с луком:
Порезать мелко сельдерей и морковь , которые будут базой для жарки. В большую сковороду для тушения необходимо налить 2 ложки оливкового масла, разогреть и добавить нарезанные сельдерей и морковь. Оставить поджариваться.
Порезать тонкими полукольцами красный лук. Порезать кусочками мясо телятины, выложить его в сковороду с морковью и сельдереем. Мясо обжарить.
Добавить красное вино и дать ему выпариться. После чего выложить в мясо нарезанный лук. Продолжать жарку на медленном огне, понемногу добавлять мясной бульон. Выложить в последнюю очередь, томатную пасту.
Тушение мяса с луком займет примерно 1 час. Как только мясо впитает весь соус, приправить его солью и перцем. Мясо тушеное с луком будет готово, как только мясо станет нежным и лук мягким.
Приятного аппетита!
Источник: сайт Готовим вместе - легко и быстро - читать далее
====================================================
все статьи автора edachok в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Праздничное меню | Напитки | Закуски | Супы | Десерты
===========================================================