МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Чтобы с толком использовать рецепты куриных блюд, следует вспомнить некоторые секреты по приготовлению блюд из домашней птицы в микроволновке.

Когда птицу готовите целой тушкой, ее складывать нужно компактно, прижав плотно ножки и крылья к туловищу и закрепив их в таком положении ( металлические скрепки не использовать! ). Чтобы ножки и крылья, на которых, естественно, меньше мяса, не обгорели, следует обернуть их фольгой.

Молодое нежное мясо готовьте на полной мощности, а более старое - на средней , так как такое мясо требует умеренного прогрева в течении продолжительного времени.

 

Курица запеченная.

• 1 курица весом 700-800 грамм,
• 2-3 зубчика чеснока,
• соль с черным молотым перцем по вкусу.

Подготовленную обработанную курицу натереть солью, перцем и чесноком. Подождите с пол часа, чтобы мясо пропиталось специями. Надрежьте кожу курицы немного в нескольких местах и поместите тушку в пакет для запекания. Включить печь на 25 минут на мощности 600 Вт. Только не забудьте проколоть пакет в 3-4 местах для выхода воздуха.

 

Курица с белым соусом.

• 300 грамм куриного мяса,
• 0.5 стакана риса,
• 1 столовая ложка сливочного масла,
• 1 столовая ложка муки,
• черный молотый перец с солью по вкусу,
• зелень петрушки.

Предварительно отварив рис в подсоленной воде, выложить его в посуду для микроволновки, добавив сливочное масло. Сверху выложить нарезанное на порционные куски посоленное мясо птицы. Готовить в закрытой посуде 15 минут при мощности 600 Вт.

Отдельно развести муку 1 столовой ложкой воды, добавив соль с перцем. Перемешать и полить мясо соусом. Готовить еще 2.5-3 минуты. Готовое блюдо украсить зеленью петрушки.

 

Куриное суфле.

• 500-600 грамм куриного филе,
• 1 яйцо,
• 1 столовая ложка сливочного масла,
• 40 грамм сливок,
• соль по вкусу.

Куриное мясо пропустить через мясорубку. В фарш добавить сырой желток, соль, сливки и взбитый в густую пену белок. Все тщательно перемешать и выложить полученную смесь в посуду для запекания.

Полив сверху растопленным маслом, запечь в микроволновке в течении 7-9 минут на мощности в 600 Вт.

 

 

 

Источник: сайт  Рецепты от Бабы Вари   читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора  kris1961 в группе  Мои любимые рецепты
==========================================================
Рекомендую ещё рецепты
Закуски | Помощники на кухне | Соусы | Диеты | Хозяйке на заметку
==========================================================