МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Клубничное варенье

Вот и приближается пора ягод. Есть их хочется все больше и больше. Ведь столько времени прошло, а ягода с грядки очень вкусная и сытная. Но еще и заготовить на зиму ее нужно. Начинаю рубрику «Варенье». Будем готовить клубничное варенье. Я поделюсь своим рецептом, а Вы можете написать свои рецепты в комментариях, и так мы узнаем много нового и интересного. Давайте попробуем! Ведь эта ягода достойна того, чтобы о ней слагали легенды.

Необходимые ингредиенты:

• Клубника – 1 килограмм,
• Сахар – 1 килограмм,
• Литровая банка,
• Посуда из нержавеющей стали (можно эмалированная).

Способ приготовления:

В общем как всегда. Если у Вас свой приусадебный участок, то сначала нужно поклониться каждой ягодке и собрать ее в лукошко. Если же берете ее на базаре, то желательно сделать это рано утром и обязательно переложите ягоду в свою посуду, тем самым Вы увидите, что Вас не обманут и ягода снизу не будет не дозревшей и помятой. И тогда клубничное варенье у Вас получится вкусным!

Теперь ягоду перебираем, отделяем от плодоножек, если попадается немного помятая, то ее тоже желательно убрать в сторону. Потом можно маску сделать или в пирог пустить.

Готовую ягоду промываем и перекладываем в эмалированную посуду и засыпаем сахаром из расчета 1 к 1. И оставляем примерно на 5 часов, чтобы она дала сок.

Как только клубника даст сок, то ее переложим в другую миску и ставим на медленный огонь, нагреваем ее так, чтобы ягоды стали плавать в сиропе. После этого можно прибавить огонь и довести его до кипения. Как только оно закипит, снимаем с огня, над паром держим стеклянную банку и заливаем готовое варенье, закатываем железной крышкой.

 

 

 

 

Источник сайт  Кулинарная страничка - Вкусные рецепты от Светланы  читать еще статьи 

===========================================================
все статьи автора  swetlaj  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Аудиорецепты | Блюда на завтрак | Закуски | Салаты | Тесты

===========================================================