Рецепт как приготовить вкусный Бефстроганов с грибами и сладким перцем
|
Рецепт, по которому готовил мясо повар графа Строганова, не содержал грибов и сладкого перца | Но сейчас существует столько разновидностей этого блюда, что мы позволили себе эксперимент И получилось очень вкусно, настоятельно советуем и вам попробовать. |
| Время приготовления 40 минут |
| Количество порций 4 штуки |
Вам понадобится :
|
Приготовление :
 |
1 . Нарежьте вырезку ломтиками толщиной 1 см и слегка отбейте. Затем нарежьте тонкими полосками. Посолите, поперчите, посыпьте мукой и перемешайте. |
 |
2 . Разогрейте сковороду с оливковым маслом на сильном огне и обжарьте мясо до золотистой корочки, 3 минуты. Переложите мясо на тарелку и сохраняйте в тепле, а в сковороду добавьте бульон и доведите до кипения, соскребая лопаткой остатки со дна сковороды, и готовьте 5 минут |
 |
3 . Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. У перца удалите плодоножку и семена, мякоть нарежьте квадратами. Грибы почистите и нарежьте ломтиками. |
 |
4 . Разогрейте в другой сковороде оливковое масло и жарьте лук до мягкости, 5-7 минут. Добавьте чеснок и молотую паприку и, помешивая, готовьте 1 минут Добавьте перец и грибы и жарьте на сильном огне 8-10 минут. Влейте уксус и готовьте еще 2 минуты. |
 |
5 . Перелейте бульон со сковороды в соус и добавьте мясо, доведите до кипения и готовьте 3 минуты. Затем добавьте сметану, посолите и поперчите и снимите сковороду с огня. |
Совет повара : Подайте бефстроганов с широкой лапшой, тальятелле или фетуччини.
Источник сайт Твой рецептик смотрите полный фоторецепт ...
будем блогдарны за коментарий
===========================================================
Рекомендую еще почитать рецепты
Соусы | Рыбные | Птица | Мучное | Мясные
===========================================================
все статьи автора reksdog в группе Мои любимые рецепты
===========================================================