МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Мясное рагу "Летнее раздолье"

Предлагаю Вашему вниманию мясное рагу “Летнее раздолье”.
Состав:

  • 250 г. говядины
  • 250 г. свинины
  • 2-3 куриных ножки
  • 1 небольшой свиной язык
  • 2-3 морковки
  • 2-3 луковицы
  • 2 сладких перца
  • 4-5 картофелин
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 лавровый лист
  • 2 веточки петрушки
  • 2 веточки тимьяна
  • 1 ч. ложка черного перца горошком
  • соль

Приготовление

Все мясные продукты сложить в большую кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она покрывала мясо, и довести до  кипения. Снять пену, добавить морковку, чеснок очищенный, лавровый лист, петрушку, тимьян, соль, перец.

Уменьшив огонь, неплотно закрыть крышкой и готовить 1,5-2 часа.

По мере того как отдельные виды мяса делаются мягкими, вынимать их из кастрюли. Язык остудить под холодной водой и снять кожу.

Все мясо нарезать одинаковыми кусками и сохранить теплым. Оставшуюся морковку, картофель, очищенный сладкий перец и лук разрезать на 2-4 части. Мясной бульон процедить, положить морковь, лук, картофель и варить 5 минут.

Добавить сладкий перец и варить еще минут десять.

Подавать мясо с овощами, полив процеженным бульоном.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

 

Источник: Готовим сами – читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора   luda17   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================