Мясное рагу "Летнее раздолье"
Предлагаю Вашему вниманию мясное рагу “Летнее раздолье”.
Состав:
- 250 г. говядины
- 250 г. свинины
- 2-3 куриных ножки
- 1 небольшой свиной язык
- 2-3 морковки
- 2-3 луковицы
- 2 сладких перца
- 4-5 картофелин
- 2 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 2 веточки петрушки
- 2 веточки тимьяна
- 1 ч. ложка черного перца горошком
- соль
Приготовление
Все мясные продукты сложить в большую кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она покрывала мясо, и довести до кипения. Снять пену, добавить морковку, чеснок очищенный, лавровый лист, петрушку, тимьян, соль, перец.
Уменьшив огонь, неплотно закрыть крышкой и готовить 1,5-2 часа.
По мере того как отдельные виды мяса делаются мягкими, вынимать их из кастрюли. Язык остудить под холодной водой и снять кожу.
Все мясо нарезать одинаковыми кусками и сохранить теплым. Оставшуюся морковку, картофель, очищенный сладкий перец и лук разрезать на 2-4 части. Мясной бульон процедить, положить морковь, лук, картофель и варить 5 минут.
Добавить сладкий перец и варить еще минут десять.
Подавать мясо с овощами, полив процеженным бульоном.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник: Готовим сами – читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================