МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Фисташковая паста своими руками - это просто!

Если вы иногда читаете в рецепте слова «берём фисташковю пасту»… — не отчаивайтесь! У меня её тоже не было! А когда понадобилась, я её просто приготовила сама — в суровых домашних условиях!

Продукты:

• Фисташки - 250 г., берём несолёные. если таковых нет, то СОЛЁНЫЕ заливаем кипятком, ополаскиваем, обсушиваем и слегка обжариваем на сухой сковородке
• Сахар - 125 г
• Вода - 35 г
• Миндаль - 60 г (в виде муки - или смолоть орехи самим)
• Растительное масло - 1 ст.л. (у меня было фисташковое, но это не имеет особого значения)

*** Оптионно - для интенсивного зелёного окраса можно добавить пищевой краситель или порошок чая мача. Но это на "вкус и цвет"...

Нам понадобятся ФИСТАШКИ! Лучше брать несолёные… вот у нас можно купить такие… Надо вначале очистить.

Но если в продаже только солёные, то можно их окатить кипятком, просушить и слегка обжарить. Сырые фисташки тоже вначале слегка обжариваем…

С фисташками понятно. Нужно будет 250 г…

Варим сироп из 125 г сахар и 35 г воды. Сироп будет сильно пузыриться — вот такой он нам нужен.. . Горячим выливаем на орехи и перемешиваем.

Когда орехи остынут, погружаем их в блендер вместе

- с 60 г миндальной муки (то бишь мелко смолотый миндаль) и

- 1 ст.л. растительного масла (у меня масло было фисташковое, но это не обязательно!)…

Всё надо смолоть в однородную массу.

Готово!

 

 

 

Автор рецепта Светлана Долгих на сайте Простые рецепты на скорую руку  - читать еще статьи

====================================================

еще рецепты с сайта

Выпечка | Салаты | Десерты | Коктейли | Диетические блюда 

====================================================

все статьи автора Svetlana Dolgikh  в группе  Мои любимые рецепты