МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Пирог с сыром — один из любимейших пирогов у очень многих… и у меня тоже! И не просто пирог с сыром, он ещё и с творогом, тесто творожное… так что двойное объедение, этот пирог с сыром… и творогом!

Продукты:

ТЕСТО  

• 1 яйцо
• 250 г творога (у меня 40% жирности, не уважаю обезжиренные продукты!)
• 150 г сливочного масла (мягкое)
• 250 г муки пшеничной
• 1 ч.л. разрыхлителя
• По 1/2 ч.л. сахара и соли

НАЧИНКА  

• 150 г сыра (у меня эмменталер)
• 1-3 зубчика чеснока (тут по вкусу)
• 1 ст.л. сметаны (я брала снова таки жирную!)
• Листики с пары веточек тимьяна и горсть зелени

Для ПОСЫПКИ

• кунжут

Готовим? — тогда поехали… И как вы думаете, что нам понадобится? Ага, догадались… сыр и творог… и ещё пара-тройка продуктов!

Для ТЕСТА смешиваем творог с мягким маслом и яйцом.

На эту массу надо просеять муку с разрыхлителем, добавить соль и сахар.

Вымешать тесто.  Даём эму «отдых» — но не надолго… пока мы начинку приготовим да печку нагреем.

Печь кочегарим до 190°. А тем часом колдуем над начинкой.

 

 

НАЧИНКА

Для начинки я использовала сыр эмменталер, а вы можете и другой взять… Оно с сыром так — сортов море, и у каждого своя слабость… Я например с синей плесенью обожам-с… трюфелями не корми, а сыру дай…

Сыр надо натереть.

Добавить чеснок, зелень и сметану.

Поверьте, всё делается на «раз-два-три» — легко, просто и незаморочно… Кто до сих пор не готовил, то начинайте прямо сейчас — у всех получится!

Тэк-с, всё у нас готово.

 

Делаем ПИРОГ.

Тесто надо разделывать на столе, хорошо присыпав его мукой. Раскатать 2 лепёшки… не толсто… не толще 0,8 см. Одну положить в форму. Форма у меня стеклянная — я её смазала маслом и посыпала манкой.

На тесто выложить начинку… Края пирога аккуратно срезать. Накрыть другой лепёшкой и защипать.

Я смазала пирог водичкой и посыпала кунжутом.

Выпекать до красивого румяного цвета… около 20-30 минут.

Есть можно как тёплым, так и холодным… Вкусно и так, и так…

Нарезается красиво, аккуратно…

Приятного аппетита!!!

 

Сыроедам и сыролюбам понравится.

 

 

Источник: сайт   Бистро - Простые рецепты на скорую руку  читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора  Бистро   в группе  Мои любимые рецепты
==========================================================
    Рекомендую еще рецепты:
Новогодние рецепты | Десерты | Полезное питание | Блюда из птицы | Грибные и овощные блюда
==========================================================