МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Многие представляют себе необычайную гадость, когда слышат словосочетание "луковый суп", однако это очень ароматное и вкусное блюдо! Сладкий вкус лука подчеркивает куриный бульон и вино, а в сочетании с сырными гренками это ну просто вкусняшка! 

На 6 порций Вам понадобится

• 80 г сливочного масла,
• 3-4 крупные луковицы,
• 2 зубчика чеснока,
• 2 лавровых листа,
• 2 столовые ложки муки,
• 1 чайную ложка сахарной пудры,
• 250 мл белого сухого вина,
• 1 л куриного бульона,
• 12 кусочков белого хлеба,
• 12 кусочков швейцарского сыра,
• оливковое масло,
• соль, перец.

Лук и чеснок почистите, мелко нарежьте.
В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте нарезанный лук и лавровые листья, обжарьте 1-2 минуты. Затем лук посыпьте сахарной пудрой и тушите на небольшом огне 20-25 минут. Добавьте чеснок и муку, готовьте еще 1 минуту.
В сотейник к обжаренному луку влейте белое вино и куриный бульон. Доведите до кипения, посолите и поперчите. Уменьшите огонь и варите еще 15 минут, периодически помешивая. Суп готов!
Для гренок противень слегка сбрызните оливковым маслом, выложите хлеб и снова сбрызните маслом. Выпекайте в духовке, нагретой до 180 градусов, до румяной корочки.
Затем разложите на хлебцы сыр и отправьте в духовку до расплавления сыра.
Суп разлейте по тарелкам, подавайте к столу, положив в каждую тарелку по гренке.

Приятного аппетита!

Источник сайт  4ernika.com  -  читать еще статьи

===========================================================
все статьи автора  brutocdo  в группе  Мои любимые рецепты