Запеченный баклажан 'Рандеву'
Это самый вкусный баклажан, запеченный в духовке! Как всегда рецепт простой, на скорую руку, но весьма оригинальный и несомненно вкуснющий.
Самый романтичный запеченный баклажан! Поможет разбудить огонь страсти в самой холодной женщине. Это не просто баклажан, это горячий мачо, запеченный на гриле!
Продукты:
- Баклажан 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Сыр моцарелла 5 шт. по 30г
- Аджика 1/2 ч.л.
- Масло оливковое (подсолнечное)
- Орегано 2 щепотки
- Базилик 2 щепотки
- Соль морская по вкусу
- Перец кайенский по вкусу
- Паприка молотая по вкусу
Рецепт простейший и быстрейший, самое оно, чтобы не париться у «мартена» в праздничный день. Да, и продукты для него есть в любом магазине, т.е. находятся в шаговой доступности.
Перво-наперво, включаем духовку на режим «гриль», 200 градусов. Баклажан моем, обсушиваем, обрезаем справа — слева ненужные детали. Делим на двоих и острым ножом рисуем неглубокую сеточку с обеих сторон. Она нам нужна, чтобы специи, как можно глубже проникли в нежную душу баклажанчика и, таки, зажгли в нем огонь страсти.
Теперь израненный овощ умаслим, задобрим. И тут же солим крупной солью, в идеале морской, но можно и просто каменной. Только не мелкой! Соли не жалейте. Затем намазываем домашней аджичкой. Вот-вот, где собака зарыта! Именно аджика должна сыграть роль любовного катализатора. Нет аджики? Не парьтесь, выдавите чеснок через чеснокодавку и намажьте баклажан.
Дальше посыпаем розмарином, свежей петрушкой. Утрамбовываем плоской поверхностью ножа, чтобы лучше держалось.
Еще разочек умаслим. На сей раз просто сбрызнем маслицем.
Духовка к этому времени уже готова принять дорогого гостя. Теперь еще одна небольшая хитрость. Чтобы продукт от жара не прилип намертво к решетке, надо ее натереть срезом луковицы. И все будет ОКеюшки!
Баклажаны кладем разрезанной стороной вниз. И если Вы хорошо утрамбовали специи, то ничего не отпадет, гарантирую. Запекаем минут 10-12 до подпалин.
Затем переворачиваем на другую сторону и еще столько же терпим.
Ой, нет — нет, надо же еще сделать нежную даму сердца для нашего мачо. Ну ту, к которой воспылал страстью. Для заправки нарезаем кубиками помидор и моцареллу. Измельчаем свежую зелень.
И объединяем все это вместе с помощью оливкового масла и базилика. Сверху поливаем соком лимона. И наша славная, милая, нежная, очень «девочковая» заправка готова. Великолепная пара нашему горячему мальчугану.
Отлично, достаем запеченный баклажан из духовки. Выкладываем на тарелочку. Сверху выкладываем заправочку. Украшаем по мере сил и возможностей. Всё, наши продукты соединились в единое целое! Все по-взрослому, как и положено.
Сервируем стол на двоих, откупориваем бутылочку хорошего французского вина.
И совет да любовь, Вам, дорогие друзья!
Источник: сайт Бистро - Простые рецепты на скорую руку читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора Бистро в группе Мои любимые рецепты
==========================================================
Рекомендую еще рецепты:
Новогодние рецепты | Десерты | Полезное питание | Блюда из птицы | Грибные и овощные блюда
==========================================================