Куриные желудки в сметане
Вторые блюда - куриные желудки, куриные желудки в сметане | Блюдо получается очень интересным на вкус
Состав:
- Желудки – 0,5 кг.
- Луковица – 1 шт,
- Морковь – 1 шт.
- Сметана – 100 грамм
- Соль – по вкусу
- Специи – по вкусу
- Чеснок – 3 зубчика
- Растительное масло
Блюдо получается очень интересным на вкус.
Куриные желудки почистить, если купили не чищеные. Хорошо промыть. Желудки, купленные в магазине, обычно уже почищены. Разрезать пополам или на 4 части.
Луковицу очистить и порезать.
Морковь помыть и натереть на средней терке.
На разогретую сковороду влить растительное масло /немного/ и добавить лук.
Подрумянить помешивая. Добавить морковь и еще немного обжарить.
Выложить порезанные желудки, перемешать и тушить 3-5 минут.
Желудки пустят сок, поэтому воды добавлять не надо. Посолить и посыпать черным молотым перцем. Можно добавить молотый сладкий красный перец. Накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности. Конечно на небольшом огне. Примерно один час. Теперь можно добавить выдавленный чеснок и сметану. Дать закипеть и тушить 2-3 минуты.
Все. Блюдо готово.
Можно подать с картофелем.
Приятного аппетита!
Источник сайт Кулинарные рецепты от Сергея Пчелинцева - читать еще рецепты
===========================================================
все статьи автора Sivanovich в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Полезные советы | Закуски и бутерброды | Десерты и напитки | Маринады | Каши
===========================================================