Варенье из малины
Все знают о пользе малины и малинового варенья | А как заготовить на зиму эту вкусную и полезную ягоду? Что-бы малиновое варенье получилось вкусным, ягоду собираем спелую и желательно в сухую погоду
Состав:
- Малина – 1 кг.
- Сахар – 1 кг.
Что-бы малиновое варенье получилось вкусным, ягоду собираем спелую и желательно в сухую погоду. Ягоды перебрать, вынуть сердцевину. Уложить на блюдо с широкими краями, пересыпая слои сахаром.
Сверху малину засыпать оставшимся сахаром и оставить на 8-10 часов. Ягода малины пустит сок. Блюдо поставить на маленький огонь и довести сок до кипения. Кипятить 5 минут, собирая пену. Ягоду желательно не перемешивать.
Остудить до комнатной температуры. Снова кипятить 5 минут и охладить. Таких нагреваний и охлаждений нужно сделать 6-7 раз. Ягода получается упругой, сочной и ароматной.
Готовим банки. Наполняем вареньем и закатываем крышками.
Баночки можно перевернуть вверх дном и накрыть одеялом до полного остывания.
Приятного аппетита!
Источник сайт Кулинарные рецепты от Сергея Пчелинцева - читать еще рецепты
===========================================================
все статьи автора Sivanovich в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Полезные советы | Закуски и бутерброды | Десерты и напитки | Маринады | Каши
===========================================================