МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Многие любят лук в свежем виде | Сочетается он с разными блюдами и часто присутствует в салатах | Но есть небольшая проблема | Лезет настырный в глаза и имеет горечь | Как решить проблему? Можно просто обдать лук кипятком | Но вкуснее использовать в салате маринованный лук | Как мариновать лук?

Состав:

• Луковица – 1 шт.
• Вода – 125 гр.(1/2 стакана)
• Уксус 9% - 30 гр.(2 ст. л.)
• Сахар – 25 гр.(1 ст. л.)
• Соль – 8 гр. (1 ч. л. не полная)

Способов много и каждый интересен.

Вот один из них:

Лук нарезать мелко, кольцами или как нам надо. Взять ? стакана воды. Всыпать соль и сахар. Довести до кипения. Влить заранее приготовленный уксус. Кипятить не надо. Сразу этим маринадом залить лук и накрыть крышкой.

Дать остыть. Так как объем небольшой, маринад остывает быстро. Все! Получился быстро маринованный лук. Оказалось, что такой лук прекрасно можно употреблять в пищу как гарнир. Многим нравится. Если взять лука больше, то и маринада надо больше.

На 250 грамм (1 стакан) взять

• уксуса 60 грамм (4 ст.л.),
• сахара 50 грамм (2 ст. л.) и
• соли 16 грамм (0,5 ст. л.).

И так далее.

 

Приятного аппетита!

 

 

 

Источник сайт Кулинарные рецепты от Сергея Пчелинцева  - читать еще рецепты

===========================================================
все статьи автора Sivanovich  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Полезные советы | Закуски и бутерброды | Десерты и напитки | Маринады | Каши

===========================================================