МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Как приготовить суши дома знают многие, но знаете ли вы, как приготовить МАКА-ронистые суши?
Я расскажу - и не столько, как приготовить суши дома, а скорее, как приготoвить макаронистые суши.

Ингредиенты

Макароны

• Макароны Барилла - 0,5 кг
• Рыбный бульон (для варки макарон), можно воду
• Соевый соус и рыбный соус для бульона

Начинка

• Рыба малосолёная
• Укроп
• Огурец и/или авокадо - 1-2 шт
• * Для авокадо потребуется лимонный сок

• Листы нори
• Васаби, маринованный имбирь
• Коврик для суши
• Пищевая плёнка
• Бумага для выпечки

Вначале МАКАРОНЫ…
- они, так сказать, главное действующее лицо в нашем блюде имени итальянско-японской дружбы. От риса - к макаронам… (ммм, измена японскому самураю с итальянским маффиози…)

Как бы там ни было - макароны надо отварить. Можно в воде, а можно, как я в рыбном бульоне:
- я готовлю сама из рыбных «запчастей» - отвариваю минут 15, процеживаю и - вуаля! Приправила я соевым соусом и рыбным соусом… по вкусу.

Макароны варились 12 минут, получились «альденте».

Последующие манипуляции с макарошками важны - следите за моими действиями:
- макароны ещё тёплыми выложить на протвень, застеленный пекарской бумагой, эдак ладком-да-рядком-впритык-друг-к дружке. Макароны должны как бы слипнуться;

- Накрыть бумагой и - под лёгкий пресс их.

 

НАЧИНКА

Тем часом и готовим начинку… пока макарошки там прилипают друг к другу…

Огурец/авокадо очистить и нарезать брусочками. Авокадо надо сбрызнуть лимонным соком. Укроп мелко нарезать. Рыбку надо тоже нарезать длиненькими кусочками. *Начинку можете разнообразить по своему вкусу!

 

СБОРКА наших суши…

- снять груз и бумагу с макарон;
- накрыть листом нори. ВСЁ, что выглядывает и непотребно торчит - отрезаем, то есть слой макарошек подравниваем по размеру листа нори.
- На нори кладём коврик для заворачивания суши - и, смертельный номер! - переворачиваем!

- Снять бумагу… Имеем готовую многослоевую конструкцию: коврик для суши, лист нори и макароны…

Макароны посыпаем укропом.

Заполняем начинкой…
Кладём овощи и рыбу - при помощи коврика для суши всё это начинаем «заворачивать», ну типа самокрутки…
*** Плотненько - но и без лишнего «фанатизЬму» - суши у нас должны получиться красивыми; макарошки должны ровненько, аккуратненько обрамлять начинку. Не торопимся…

Получится эдакая «сушинская колбаска», когда она уже красивая стала - то надо развернуть коврик, саму колбаску упаковать в пищевую плёнку и снова завернуть в коврик - для сохранения формы. Отправляем в холодильник… подумать относительно дружеских отношений между двумя народами.

 

СЕРВИРУЕМ так…

Выдавливаем из тубы ВАСАБИ в подходящую посуду…

Кладём лепестки маринованного имбиря в подходящую посуду…
***Палочки … ммм, у меня для выпендрёжу - я ела руками, вку-у-сно-о-о!
Но я забежала вперёд!!! - Сушинскую колбаску достать из холодильника…
- развернуть от всех «обёрток»…
- очень острым ножом нарезать на суши…
- каждую «сушину» перевязать макарониной!

 

ФФф-сё! Едим!
…как видите - ничего сложного в том, чтобы приготовить суши дома, а если вы приготовите МАКАронские суши - то удивите и порадуете своих родных и гостей весёлым блюдом…
И потом - не все же любят рис, многие предпочитают пасту… вот вам - всё в оригинальной упаковке!

 

 

Источник: сайт   Бистро - Простые рецепты на скорую руку  читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора  Бистро   в группе  Мои любимые рецепты
==========================================================
    Рекомендую еще рецепты:
Новогодние рецепты | Десерты | Полезное питание | Блюда из птицы | Грибные и овощные блюда
==========================================================