Блинчики с творогом
Для блинчиков готовят тесто с добавлением молока и яиц | Подают блинчики с медом, сахаром, сметаной | Или начиняют творогом вареньем, яблоками
В этом рецепте использован в качестве начинки творог
Состав:
- 3 яйца
- 250 грамм муки
- молоко - 0,5 литра
- ? чайной ложки соли
- растительного масла - 2 ст. ложки
- творог – 500грамм
- сметана – 100 грамм
- изюм – 100 грамм
Яйца взбить миксером. Добавить молоко и взбить.
Перемешивая постепенно добавлять муку. Влить 2 ст. ложки растительного масла. Перемешать.
Разогреть сковороду. Смазать ее растительным маслом. Смазывать только первый раз. Налить тесто на сковородку, быстро повертывая ее.
Тесто должно разлиться по сковороде тонким и ровным слоем. Блинчики, подрумянить с одной стороны.
Подрумяненyые краешки поддеваем ножом и двумя руками переворачиваем блинчик. Через 4-5 секунд убираем со сковороды.
Складывать лучше стопкой на блюде.
Творог измельчить в блендере. Тогда начинка будет однородной, как крем.
Добавить 1 или 2 столовых ложки сахара. Можно и больше, если любите сладкую начинку. Добавить распареный изюм и сметану. Перемешать.
Блинчик разложить на тарелке подрумяненой стороной кверху. 1 столовую ложку творога положить на каждый блинчик.
Блинчики завернуть и обжарить с двух сторон на сковороде с маслом.
К блинчикам можно подать сметану.
Приятного аппетита!
Источник сайт Кулинарные рецепты от Сергея Пчелинцева - читать еще рецепты
===========================================================
все статьи автора Sivanovich в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Полезные советы | Закуски и бутерброды | Десерты и напитки | Маринады | Каши
===========================================================