Фаршированные лодочки из огурцов
Это очень вкусная закуска, которая представляет собой половинку огурца, выдолбленного, как лодочка и наполненного разными вкусностями. В общем фаршированные лодочки, которые мы сделаем из огурцов. Фаршировать можно авокадо, перцы, помидоры или вареные кабачки.
Огурцы по желанию можно предварительно очистить. И тогда его нужно положить срезом вниз на некоторое время, чтобы стек сок.
Понадобится:
- Огурцы крупные - четыре штуки,
- крабовое мясо - 150 г,
- картофель - пара штук,
- яйцо куриное - одно,
- болгарский перец - один,
- майонез - половина баночки,
- сметана - 50 г,
- помидор - один,
- соль, перец, зелень,
- кукуруза консервированная - пара столовых ложек.
Приготовление:
Разрезать огурцы вдоль пополам. Ударить ложкой семена.
Картофель сварить до готовности. Яйцо сварить вкрутую. Затем все охладить, почистить и порезать мелко кубиками.
Перец почистить и тоже мелко нарезать. Крабовое мясо мелко порезать.Зелень помыть и измельчить.
Соединить вместе картофель, крабовое мясо, яйцо, кукурузу, перец, зелень, посолить и поперчить. Затем заправить майонезом и сметатой и все перемешать.
Нафаршировать лодочки из огурцов. Салат должен лежать горкой. Выложить фаршированные лодочки на плоское блюдо. Украсить зеленью и помидорами.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================