МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Ищите идеи для вкусного и интересного ужина? Попробуйте эти нежные, ароматные котлеты из трески под пряным томатным соусом. Тем более, что рыбу можно взять любого вида, именно ту, что вы любите. А для гарнира идеально подойдет спаржа, фасоль или просто отварной картофель.

Ингредиенты:

• филе трески — 200 гр.
• яйцо — 1 шт.
• лук зеленый — 3 шт.
• картофель — 1 шт.
• сухари панировочные — 5 ст. л.
• петрушка — 2 ч. л.
• фасоль — 250 гр.
• помидоры — 300 гр.
• лук — 1 шт.
• масло оливковое — 4 ст. л.
• масло сливочное — 1 ст. л.
• чеснок — 1 зубчик
• лимонный сок — 1 ст. л.
• сахар — ? ч. л.
• базилик — 1 ч. л.
• соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

	На хорошо разогретую сковороду добавляем 2 ст. л. оливкового масла. Нарезаем 1 луковицу, обжариваем до золотистого цвета.
	Добавляем измельченные помидоры, чеснок, лимонный сок, сахар, базилик, соль и перец. Убавляем огонь до минимального, накрываем скороду крышкой и готовим 45 минут.
	Разогреваем духовку до 250?С. Рыбу отвариваем в воде 4 минуты. Если есть кожа, то аккуратно снимаем ее с рыбы. Смешиваем рыбу, картофель, яйцо, зеленый лук, петрушку, соль, перец, 3 ст. ложки панировочных сухарей в кухонном комбайне в течении нескольких секунд.
	Из фарша формируем котлеты и панируем в сухарях. Обжариваем их на оливковом масле на среднем огне с обеих сторон.
	Фасоль отвариваем в подсоленной воде 7 минут, а затем обжариваем на сливочном масле еще минуту. Подаем наше блюдо и наслаждаемся вкусом.

Приятного аппетита!

Источник сайт Вкусный Домик  - читать еще статьи

====================================================

все статьи автора TastyDomik   в группе  Мои любимые рецепты