МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Каждая хозяйка знает несколько рецептов, как приготовить салат из капусты свежей или квашеной | Такие салаты в ежедневное меню включают многие 

Рецепт салата из свежей капусты двух сортов, который мы предлагаем вам сегодня, может стать украшением воскресного или праздничного стола | Он не только вкусен, но и выглядит очень живописно

Для приготовления четырех порций этого легкого салата (всего 220 ккал порция) вам потребуется

• по 300 грамм краснокочанной и белокочанной капусты;
• немного молотых семян кориандра и тмина;
• соль по вкусу;
• 50 грамм соленого арахиса;
• 4 столовых ложки сметаны;
• 1 столовая ложка майонеза;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 1 столовая ложка апельсинового сока;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• немного свежемолотого душистого перца.

Приготовление:

Капусту нужно разобрать на листья. Чтобы часть салата из краснокочанной капусты не казалась слишком жесткой, можно обдать листья кипятком. Затем порезать капусту мелкой длинной лапшой, по отдельности перемять с добавлением соли, кориандра и тмина. Оставить в разной посуде на 10 минут.

Сметану взбить, добавив к ней яйцо и горчицу. Затем перемешать получившийся сметанный соус с майонезом, молотыми орехами (несколько штук оставить для украшения), соком лимона и апельсина. Добавить соль и перец по вкусу.

Перед подачей на стол подготовленную капусту выложить на блюдо, не перемешивая, (можно просто рядом, а можно и пофантазировать). Полить салат из свежей капусты сметанным соусом и украсить арахисом.

 

 

Приятного аппетита!

 

 

Источник: сайт   Веб-мозаика  читать еще статьи

==========================================================

все статьи автора  Ingvi     в группе  Мои любимые рецепты