Блинчики с мясом
Если получютя просто блинчики, то нет ничего сложного добавить в них начинку
Состав:
- 3 яйца
- 250 грамм муки
- молоко - 0,5 литра
- ? чайной ложки соли
- растительного масла - 2 ст. ложки
- 400 грамм мяса
- 1 средняя луковица
Яйца взбить миксером. Добавить молоко и взбить.
Перемешивая постепенно добавить муку. Добавить 2 ст. ложки растительного масла. Перемешать.
Разогреть сковороду и смазать ее растительным маслом.
Смазывать только первый раз. Налить тесто на сковородку, быстро повертывая ее. Тесто должно разлиться по сковороде тонким и ровным слоем.
Блинчики, подрумянить с одной стороны.
Подрумяненные краешки поддеваем ножом и двумя руками переворачиваем блинчик.
Через 4-5 секунд можно снимать со сковороды и складывать стопкой на блюде.
Предварительно сварить кусок мяса в подсоленой по вкусу воде. Перекрутить на мясорубке или измельчить блендером. Мне нравится второе.
Мелко нарезать лук.
Подрумянить его на сковороде с растительным маслом. Остудить.
Перемешать с измельченным мясом. По вкусу подсолить и слегка поперчить.
Блинчик разложить на тарелке подрумяненой стороной кверху. На каждый блинчик положить 2 столовых ложки фарша.
Блинчики завернуть и обжарить с обеих сторон на сковороде с маслом.
К блинчикам можно подать сметану или сметанный соус с томатом.
Приятного аппетита!
Источник сайт Кулинарные рецепты от Сергея Пчелинцева - читать еще рецепты
===========================================================
все статьи автора Sivanovich в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Полезные советы | Закуски и бутерброды | Десерты и напитки | Маринады | Каши
===========================================================