Рецепт как приготовить вкусную Горячую закуску из баклажанов
Обычно из баклажанов готовят холодные закуски | Мы же предлагаем вам закуску горячую | Тем более что готовится она довольно быстро и просто, а на вкус получается просто восхитительной
| Время приготовления 35 минут |
| Количество порций 2 штуки |
Вам понадобится :
|
Приготовление :
 |
1 . Разогрейте духовку до 210 °С. Нарежьте баклажан вдоль, а потом тонкими ломтиками. Положите в миску с холодной подсоленной водой и оставьте на 10 минут |
 |
2 . Откиньте баклажаны на дуршлагр. и обсушите бумажными полотенцами. Застелите противень пергаментом и положите баклажаны. Посыпьте солью и куркумой, полейте оливковым маслом и перемешайте. Запекайте 20 минут до мягкости. |
 |
3 . Очистите и мелко нарежьте чеснок. Смешайте в сотейнике 250 гр. йогурта, зиру, кориандр, сахар и чеснок и поставьте на тихий огонь на 5 минут. Не доводите до кипения! Добавьте баклажаны, перемешайте, посолите, снимите с огня и добавьте оставшийся йогурт. Мелко нарежьте кинзу и посыпьте блюдо. |
Совет повара : Если у вас нет густого йогурта, замените часть йогурта нежирной сметаной.
Источник сайт Твой рецептик смотрите полный фоторецепт ...
будем блогдарны за коментарий
===========================================================
Рекомендую еще почитать рецепты
Соусы | Рыбные | Птица | Мучное | Мясные
===========================================================
все статьи автора reksdog в группе Мои любимые рецепты
===========================================================