МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Венгерский гуляш был приготовлен еще в 800 году мадьярами | Они использовали большой котел и готовили блюдо на открытом огне  

Классический гуляш употребляется в качестве первого блюда, но сегодня мы будем подавать его с гарниром | Если вы вместо говядины будете использовать курицу, то время приготовления уменьшайте в два раза

 

Ингредиенты:

• стейк говяжий — 450 гр.
• лук — 1 шт.
• картофель — 2 шт.
• помидоры — 200 гр.
• перец красный сладкий — 1 шт.
• мука — 50 гр.
• масло оливковое — 3 ст. л.
• вино красное — 100 мл.
• мясной бульон — 100 мл.
• чеснок — 1 зубчик
• паприка молотая — ? ч. л.
• специи — по вкусу
• соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

	Стейк нарезаем кубиками. В муку добавляем немного черного перца и  обваливаем в смеси говядину. На хорошо разогретую сковороду добавляем 2 ст. л. оливкового масла и обжариваем говядину до коричневого цвета со всех сторон, постоянно перемешивая.
	На оставшемся масле обжариваем измельченные лук и чеснок. Очищаем картофель и нарезаем кубиками.
	Соединяем лук, говядину, картофель, помидоры кубиками, бульон, специи и вино. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим в духовку, разогретую до 180?С на 2 часа. После часа приготовления перемешиваем гуляш.
	За 20 минут до окончания, помещаем четвертинки перца на решетку в духовке вверх кожицей. Через 10 минут снимаем кожу и нарезаем перец на тонкие полоски. Перец помещаем сверху на гуляш и готовим еще 5 минут.
	Подаем гуляш с любым гарниром. В данном случае – дикий рис.

Приятного аппетита!

 

 

 

Источник сайт Вкусный Домик  - читать еще статьи

====================================================

все статьи автора TastyDomik   в группе  Мои любимые рецепты