Шведский кекс - вкусно и быстро
Предлагаю рецепт оригинального шведского кекса - вкусного и быстрого. Он быстр в приготовлении и очень душистый. В него не обязательно добавлять изюм или другие ингредиенты. А впрочем, если вы любите, то добавьте. Кашу, как говорится, маслом не испортишь.
Эта рецептура выдержана на шесть порций.
Понадобится:
- Сливочное масло или маргарин - 200 г,
- мука пшеничная - 170 г,
- сахарный песок - 150 г, я
- яйца - пару штук,
- разрыхлитель - одну чайную ложечку,
- резаный миндаль или другие орехи - пару столовых ложек,
- вода - пять столовых ложек,
- ванильный сахар - одна чайная ложечка.
Приготовление:
Размягчить 150 г сливочного масла (или маргарина). Добавить 125 г сахарного песка и взбить добела.
Просеять муку и смешать ее с разрыхлителем. Отложить две столовых ложки муки.
Выложить яйца и третью часть муки в сахарно-масляную смесь и хорошенько взбить. Затем добавить остальную муку (за исключением двух ложек), пять столовых ложек холодной воды (не молока!) и снова все взбить.
Смазать сливочным маслом (не маргарином!) форму для кекса, чуть-чуть присыпать панировочными сухарями и выложить в нее тесто.
Разогреть духовку до 180 градусов и отправить туда форму с шведским кексом. Выпекать примерно 25 минут.
В это время растопить оставшееся сливочное масло (не маргарин!), добавить оставшиеся сахар и муку, одну столовую ложку молока и орехи. Помешивая, довести до кипения и до золотистости.
Готовый кекс вынуть из духовки, смазать его ореховой смесью и поставить в духовку на пять минут.
Полное время изготовления этого кекса - 45 минут. Вот так можно испечь шведский кекс - вкусно и быстро.
Через пять минут готовый кекс можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================