МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Когда много грибов, можно приготовить такие вкусные супчики!

Суп из лисичек

Нам понадобится

• лук репчатый - 1 шт
• растительное масло - 2 столовых ложки
• лисички - 500 гр
• грибной бульон - 1 л
• чеснок - 1 зубчик
• сливки - 125 мл
• яичный желток - 2 шт
• шалфей, майоран, петрушка
• соль, перец

Приготовление

Мелко порезанный лук обжарить до золотистого цвета, потом добавить лисички, немного базилика, шалфея, майорана | Немного протушить, добавить бульон | На слабом огне варить около 10 минут | Приправить блюдо солью, перцем, а также измельченным чесноком

Далее нужно влить аккуратно взбитый со сливками яичный желток

Потом варить еще 2 минуты, и снять с огня | Посыпаем нарезанной петрушкой и можно подавать.

 

=================================================

Рассольник грибной

Понадобится:

• сушеные грибы - 50 г;
• огурец соленый - 2 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• корень петрушки;
• лук - 1 шт.;
• картофель - 3 шт.;
• рис - 2 ст. л.;
• томатная паста - 0,5 ст. л.;
• масло - 1 ст. л.;
• огуречный рассол - 250 мл.;
• 3елень, специи.

Приготовление:

Варим бульон из сушеных грибов, моркови и корня петрушки, процеживаем. Грибы режем и обжариваем на масле с шинкованным луком. К бульону добавляем мелко нарезанный картофель, рис, доводим до кипения и варим на небольшом огне 15 минут. Положить грибы в рассольник, а также кубики огурцов и томатную пасту. Вливаем рассол и варим еще 5 минут. Подаем рассольник со сметаной.

 

И пошаговый видеорецепт - Грибной суп от Пирожковой

Всем приятного аппетита!

Посмотрите пошаговый видеорецепт - Грибной суп

 

 

 

===========================================================
Источник: сайт Кладезь знаний читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора volyul  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Рецепты | Всякие мелочи | Комфорт
===========================================================