Будет вкусно: Буженина в фольге и апельсиновой глазури!
Буженина в фольге и апельсиновой глазури
Для приготовления буженины в фольге нам потребуется:
- 2 куска нежирной свинины по 300-400 г,
- 1 апельсин,
- ? ч ложки сахара,
- 1 ст ложка горчицы,
- ст ложка меда,
- гвоздики – 2 шт.
Мясо промываем, очищаем от пленок, промокаем бумажным полотенцем, сверху делаем неглубокие надрезы в виде сетки, натираем солью и оставляем просаливаться.
Тем временем выжимаем сок из апельсина, смешиваем его с горчицей, сахаром и медом и варим, помешивая, минут 15-20 до загустения.
Глазури даем немного остыть и хорошо обмазываем ею наши куски мяса.
Выкладываем каждый кусок мясо по отдельности в приготовленную фольгу (два слоя), вкалываем в середину по гвоздичке и плотно заворачиваем края.
Выпекаем 40 минут при t 190°, только минут за 10 до окончания, раскрываем верх фольги, чтобы мясо слегка подрумянилось.
Готовой буженине даем остыть, тонко нарезаем и выкладываем на тарелку.
Вот такая мягкая и сочная получилась буженина в фольге и апельсиновой глазури.
Источник Кулинарный блог работающей бабушки - читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |
===========================================================
все статьи автора JaOlga в группе Мои любимые рецепты