Шашлык из свинины и сухого вина
Майские праздники еще не кончились. Впереди - День Победы, который, если позволит погода, захочется отметить вдали от шумного задымленного города на свежем воздухе. А это, прежде всего, означает - шашлык.
И как много замечательных рецептов шашлыков!
Сегодня я рада познакомить читателей моего блога еще с одним рецептом шашлыка из свинины и сухого вина с гранатовым соком.
Понадобится:
- Мясо свиное - 2,5 кг,
- вино красное (лучше сухое) - полстакана.
- гранатовый сок - полстакана.
- лук репчатый - восемь луковок,
- лимонный сок - одного лимона,
- приправа грузинская хмели-сунели - одна чайная ложечка,
- перец,
- оливковое масло - 3 ложки столовые ,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Порезать свиное мясо на куски и положить ее в эмалированную, пластмассовую или стеклянную пищевую посуду.
Репчатый лук почистить, нарезать толстыми колечками и добавить в посуду, в которой находится мясо..
Все посолить, добавить приправу. поперчить и хорошенько помять руками.
Смешать сок гранатовый, лимонный и вино. Перемешать и вылить в посуду с шашлыком. Перемешать. После этого вылить туда же оливковое масло. Перемешать.
Мясо должно мариноваться сутки в холодном месте.
При оформлении шашлыка нанизывать подготовленное мясо на шампуры, чередовать его с луковыми колечками.
Шашлык из свинины и сухого вина сухого следует жарить со всех сторон над тлеющими углями мангала, переворачивая шампуры и поливая маринадом, оставшимся от маринования.
Шашлык подавать горячим. К нему хорошо подать овощи и острый томатный соус.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================