МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Пирог сметанник «Смородинка»

Такой пирог быстро готовится, красив и очень вкусен.

Для приготовления пирога сметанника «Смородинка» нам потребуется:

Для теста:

• грамм 120 творога,
• 2 ст ложки сахара,
• 3 ст ложки молока,
• 5 ст ложек растительного масла,
• стакан муки,
• 2 ч л разрыхлителя.

Для начинки:

• 300 г сметаны,
• 2 стакана замороженной или свежей смородины,
• 4 ст л сахара,
• 2 ч л крахмала,
• 2 яйца,
• пакетик ванильного сахара,
• сливочное масло для смазывания формы.

Творог хорошо растираем деревянной ложкой, добавляем сахар, молоко, растит масло, разрыхлитель, просеянную муку.

И замешиваем мягкое эластичное тесто.

Отдельно взбиваем яйца с сахаром+ ванильный сахар, добавляем сметану, крахмал, перемешиваем.

Из теста раскатываем круг  диаметром немного больше диаметра разъемной формы.

Переносим его в форму, которую предварительно смазали сливочным маслом и присыпали мукой,  и рукой формируем бортики.

Выливаем начинку, равномерно выкладываем сухую ягоду, следя за тем, чтобы начинка не перелилась за край бортика.

Ставим пирог сметанник в разогретую до 180 ° духовку и выпекаем 45 минут, пока начинка не загустеет и не начнет дрожать в середине.

Готовому пирогу даем остыть в форме, затем выкладываем на блюдо, ставим в холодильник для загустения начинки.

 

 

 

Источник  Кулинарный блог работающей бабушки -  читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора  JaOlga   в группе  Мои любимые рецепты