Жюльен из шампиньонов и курицы
Сегодня я хочу поделиться с вами любимым блюдом моего папы - это жюльен из шампиньонов. Когда готовится какое - то празднество, то первый вопрос, который задает папа: "А жюльен будет?". Для приготовления этого блюда нам потребуются следующие ингредиенты:
- 0,5 килограмма куриного филе
- 0,5 килограмма шампиньонов
- один стакан сметаны
- 400 грамм репчатого лука
- 200 грамм твердого сыра
Куриное филе хорошо промываем и закладываем в емкость с кипящей подсоленной водой. Варим 20 минут на слабом огне, охлаждаем и режем на мелкие кусочки.
Шампиньоны моем, режем небольшими кусочками и жарим на подсолнечном масле. Репчатый лук режем полукольцами и обжариваем на подсолнечном масле (можно и на сливочном) до золотистого цвета.
Смешиваем вместе порезанное куриное филе, обжаренные грибы и лук и добавляем сметаны. Все это тушим на небольшом огне минут 10. Жюльен из шампиньонов принято подавать в кокотницах, но если таковых нет, то берем любую форму для духовки и накладываем туда полученную смесь. Сверху посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 20 минут, чтобы сыр расплавился и запекся до золотистой корочки.
Жюльен из шампиньонов готов.
Приятного аппетита!
Источник сайт Рецепты Натальи - читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора Рецепты Натали в группе Мои любимые рецепты