МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Свиная домашняя колбаса в духовке

Предлагаю приготовить домашнюю колбасу в духовке из свинины. Для этого понадобятся свиные кишки, которые можно купить в магазине. Домашняя колбаса отличается изысканным вкусом, ароматом, а главное, использованием только натуральных продуктов.

Понадобится:

  • Свинина жирная - 1 кг,
  • чеснок - одна головка,
  • лук репчатый - шесть средних луковок,
  • свиное сало - 250 г,
  • соль, перец,
  • свиные тонкие кишки - 50 г.

Приготовление:

Если кишки магазинные, то с ними не придется долго возиться. Нужно их только вымыть. Мясо нарезать неболшими кубиками. Чеснок очистить, измельчить и растереть с солью.

Соединить мясо с чесноком, добавить соль, поперчить и перемешать.

Смочить специальную насадку к мясорубке. Наполнить кишки через эту насадку мясной массой. Концы завязать нитью. Сделать несколько проколов в кишках, чтобы они не полопались во время приготовления. Свиное сало измельчить ножом. Лук репчатый очистить и на резать тонкими полукольцами.

Колбасу проварить в течение десяти или пятнадцати минут. Затем колбасу запечь в духовке вместе с луком и салом до готовности. Домашняя колбаса в духовке готова.

Приятного аппетита!

 

 

Источник - сайт 'Женское счастье'  - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
=========================================================== 
                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================