Свиная домашняя колбаса в духовке
Предлагаю приготовить домашнюю колбасу в духовке из свинины. Для этого понадобятся свиные кишки, которые можно купить в магазине. Домашняя колбаса отличается изысканным вкусом, ароматом, а главное, использованием только натуральных продуктов.
Понадобится:
- Свинина жирная - 1 кг,
- чеснок - одна головка,
- лук репчатый - шесть средних луковок,
- свиное сало - 250 г,
- соль, перец,
- свиные тонкие кишки - 50 г.
Приготовление:
Если кишки магазинные, то с ними не придется долго возиться. Нужно их только вымыть. Мясо нарезать неболшими кубиками. Чеснок очистить, измельчить и растереть с солью.
Соединить мясо с чесноком, добавить соль, поперчить и перемешать.
Смочить специальную насадку к мясорубке. Наполнить кишки через эту насадку мясной массой. Концы завязать нитью. Сделать несколько проколов в кишках, чтобы они не полопались во время приготовления. Свиное сало измельчить ножом. Лук репчатый очистить и на резать тонкими полукольцами.
Колбасу проварить в течение десяти или пятнадцати минут. Затем колбасу запечь в духовке вместе с луком и салом до готовности. Домашняя колбаса в духовке готова.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================