Сливочная картошка запеченная в духовке
Ингредиенты:
- 2 ст л сливочного масла
- 1 3/4 стакана жирных сливок
- 1 ? стакана молока
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст л сухого тмина
- ? ч л молотого мускатного ореха
- 2 1/2/ ч л соли
- 1 ч л переца
- 8-10 крупных картошек
Способ приготовления:
Картофель почистить и нарезать тоненькими кружочками толщиной примерно 3 мм.
Разогрейте духовку до 200 С. Глубокий противень смазать растительным маслом.
В кастрюле смешать сливки, молоко, выдавить чеснок, тмин, мускатный орех, соль и перец. Довести до кипения на среднем огне изредка помешивая. Снять с огня и остудить до комнатной температуры. Процедить жидкость через друшлаг.
Одну треть картофеля разложить на дне противеня, накладывая кружочки один на другой веером. Когда первый слой закончен, залейте его 1/3 сливочной жидкости.
Таким же образом разложить и залить второй и третий слой картошки.
Противень закрыть алюминиевой фольгой и запекать в духовке от 45 минут до 1 часа.
Когда картофель будет легко протыкаться вилкой, снимите фольгу, и переместите противень под верхний нагревательный элемент раскаленный до максимальной температуры, предварительно надо нажать на картофель ложкой в разных местах для того что бы сливочная жидкость выдавилась снизу и смочила верхний слой.
Подержите картофель в духовке еще несколько минут до образования румяной корочки.
Источник Сама по себе
===========================================================
Мои любимые рецепты читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора ipola в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
апельсин | бисквит | булочки | говядина | запекание
===========================================================