Голубцы с мясом и рисом

Азу Бефстроганов Бешбармак Биточки Бифштекс Блюда из картофеля Блюда из птицы Блюда из яиц Бризоль Буженина Галушки, ньокки Гарнир Голубцы Гратен Грибные Гуляш Долма Жаркое Запеканки Зразы Из морепродуктов Каши Котлеты Крокеты Кус-Кус Лазанья Лечо Люля-кебаб Мамалыга Мусака Мясные блюда Мясо по-французски Начинка Овощные Омлет Паприкаш Паэлья Плов Рагу Рататуй Ризотто Роллы Ростбиф Рыбные блюда Соте Стейк Тефтели Тортилья Фрикадельки Фрикасе Хашлама Чахохбили Чушка бюрек Шакшука Шашлык Шницель Яичница

Голубцы с мясом и рисом делают чаще всего | Так сказать классический набор | Самое сложное в этом рецепте правильно приготовить листы капусты

Думаю все будет нормально

Состав:

Свиной фарш – 500 грамм
Рис – 1 стакан
Капуста – 1 кг
Томат – 0,5 литра
Лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Масло растительное
Соль
Перец
Лавровый лист
Майонез или сметана

Сварить в подсоленной воде рис.

Рис

Остудить. Можно взять готовый фарш.

Мясо

Но лучше готовить самому из свинины. Мясо помыть и очистить. Нарезать на кусочки.

Прокрутить через мясорубку.

Фарш

Одну луковицу порезать и обжарить на растительном масле. Остудить. Добавить в фарш и перемешать.

Фарш

Посолить, поперчить.

Фарш

Добавить рис и перемешать.

Фарш с рисом

Теперь разобраться с капустой.

Капуста

Надрезать листы возле кочерыжки. Капусту опустить в воду и довести до кипения. Подержать несколько минут. Отделить капустные листы и на них срезать толстые прожилки. Плотные места можно слегка отбить.

Чтобы удобнее заворачивать голубец, лист нужно положить выпуклой стороной вниз. Положить 2 столовых ложки фарша. Количество фарша будет зависеть от размера капустного листа.

Голубец