Салат "Изумруд"
Салат «Изумруд»
На сегодня известны десятки сортов листового салата – руккола, лолло-россо, портулак, ромен, кресс. Все они малокалорийны, богаты витаминами и минеральными веществами, приятны на вкус и красивы. Хочу предложить очень простой и полезный салат «Изумруд», который будет, также украшением вашего стола.
Для салата нам потребуется:
- листья салата,
- 100 г твердого сыра,
- одно вареное яйцо,
- 3-4 ложки сметаны,
- ч л сока лимона,
- зубок чеснока.
Сыр трем на мелкой терке, яйцо мелко рубим (оставить небольшой кусочек желтка для украшения).
Для начинки перемешиваем сыр, яйцо, чеснок, пропущенный через пресс, сметану с ч ложкой сока лимона. Листья салата промываем , даем стечь воде, вырезаем утолщение. Из небольших листьев делаем кулечек, в который чайной ложкой накладываем начинку, сверху кладем кусочек желтка (можно и без него).
Если листья крупные, то разрезаем их вдоль на две половинки. Начинку накладывать можете поручить вашим маленьким помощникам, они вполне с этим справятся. Готовые кулечки укладываем на тарелку.
Посмотрите – какой красивый получился наш салат «Изумруд», не правда ли?
Источник Кулинарный блог работающей бабушки - читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |
===========================================================
все статьи автора JaOlga в группе Мои любимые рецепты