Салат из кальмаров
Приятный и симпатичный салат| Готовить не сложно| Надо только правильно разобраться с кальмарами
Состав:
- 500 грамм кальмаров
- 3 яйца
- 1 луковица
- Зеленый лук
- Укроп
- Маринованные грибы
- Майонез
- Огурец для украшения
- Лимон для украшения
Для салата лучше использовать тушки кальмаров, а не филе. Немного больше хлопот, но вкуснее. Мороженую тушку положить в миску и обдать кипятком. Это для более удобной чистки. Кипяток сразу слить и смыть остатки пленки под проточной водой. Внутри тушки находится прозрачная и гибкая полоска /позвоночник/. Ее надо удалить. Хорошо промыть снаружи и внутри.
Теперь надо правильно сварить.
Воду довести до кипения, подсолить. Опустить кальмары и варить 3-4 минуты. Больше не надо – будет жесткое мясо. Вытащить и дать остыть.
Нарезать соломкой.
Яйца сварить, охладить и нарезать.
Лук репчатый мелко нарезать. Замариновать. Лук зеленый и укроп мелко нарезать.
Грибы нарезать кусочками.
Я использую маринованные шампиньоны.
Все ингредиенты перемешать в миске, посолить по вкусу и заправить майонезом. Украсить свежим огурцом и лимоном.
Приятного аппетита!
Источник сайт Кулинарные рецепты от Сергея Пчелинцева - читать еще рецепты
===========================================================
все статьи автора Sivanovich в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Полезные советы | Закуски и бутерброды | Десерты и напитки | Маринады | Каши
===========================================================