МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Салат с киноа и сыром тофу

Свежий и в то же время питательный салат за счет киноа и сыра тофу. Тофу богат высококачественным растительным белком, который содержит все незаменимые аминокислоты, а также является источникомжелеза и кальция. При этом тофу содержит мало калорий и не содержит холестерин. В киноа содержатся ценные аминокислоты, которые способствуют усвояемости белков. Она богата протеином, а по количеству энергии, кальция, фосфора, железа, витамина В, клетчатки и комплексных углеводов превосходит ячмень, рис, овес и пшеницу.

Ингредиенты на 4 порции

  • 200 г киноа
  • 2 помидора
  • 1/3 большого огурца
  • 100 г сыра тофу
  • 1 зубчик чеснока
  • маленький пучок петрушки
  • цедра и сок одного лимона
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль и перец

Рецепт салата с киноа и сыром тофу с пошаговыми фотографиями

Процесс приготовления салата с киноа

Отвариваем киноа в соответствии с инструкцией на упаковке, даем остыть. Очень важно перед варкой киноа хорошо промыть, чтобы она не была горькой.

Рецепт салата с киноа и сыром тофу с пошаговыми фотографиями

Огурец режем небольшими кубиками.

Рецепт салата с киноа и сыром тофу с пошаговыми фотографиями

Тофу нарезаем на маленькие кубики.

Рецепт салата с киноа и сыром тофу с пошаговыми фотографиями

Помидоры очищаем от семян и режем небольшими кубиками.

Рецепт салата с киноа и сыром тофу с пошаговыми фотографиями

Чеснок и петрушку мелко рубим.

Рецепт салата с киноа и сыром тофу с пошаговыми фотографиями

Соединяем все ингредиенты, поливаем соком и цедрой лимона, добавляем оливковое масло, солим и перчим по вкусу.

Рецепт салата с киноа и сыром тофу с пошаговыми фотографиями

 

Рецепт салата с киноа и сыром тофу с пошаговыми фотографиями

 

Приятного аппетита!

 

 

Источник: сайт О вкусной и красивой еде читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора Merinka в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Десерты | Заготовка | Закуски | Соусы | Вторые блюда

===========================================================