МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Давайтие сегодня приготовим приправу из перца, она вам вполне может подойти как к мясным блюдам так и к макаронам

Вам понадобится :

• 2 больших красных сладких перца,
• 2 больших желтых сладких перца,
• 1 большой оранжевый сладкий перец,
• 500 гр. гречишного меда,
• 2 веточки очень свежего розмарина,
• 100 мл свежего апельсинового сока,
• 70 мл малинового или красного винного уксуса,
• оливковое масло,
• щепотка соли

Приготовление :

	1 . Разрежьте все перцы на четвертинки, удалите плодоножки с сердцевиной. Очень тщательно вырежьте все перегородки.
	2 . Смажьте каждый кусок перца маслом со стороны кожицы. Застелите противень фольгой, уложите перцы кожицей вверх. Разогрейте гриль в духовке до максимума (не включайте ни конвекцию, ни низ духовки). Поставьте противень прямо под гриль и дождитесь, пока кожица покоричневеет
	3 . Сложите горячие перцы в миску, затяните пленкой и оставьте на 10 минут, затем удалите кожицу. Нарежьте перцы кусочками по 1,5 см.
	4 . В кастрюлю или в таз для варки варенья налейте апельсиновый сок, уксус и мед. Положите розмариновые веточки и поставьте на сильный огонь.
	5 . Доведите до кипения, положите перцы. Перемешайте и снова доведите до кипения на сильном огне.
	6 . Снимите пену, если она будет образовываться. Посолите. Уменьшите огонь до минимального, варите 20 минут полсе чего удалите розмарин. Разложите по стерилизованным банкам и закройте. Подавайте к сырам.

Источник сайт Смакота готовим дома смотрите полный фоторецепт

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================