МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Домашние конфеты – рецепт простой, легкий, быстрый! Эти домашние конфеты почти аналог рецепту итальянского десерта Торроне. Просто находка для подарка, сделанного своими руками!

Правда-правда, этот рецепт впервые опубликовала перед Новым годом. Делала в качестве подарка для любимой мамочки, она осталась в восторге. Пользователи, которые сделали домашние конфеты по этому рецепту, написали много благодарных отзывов. Так что можете не сУмлеваться, проверено и на близких, и на независимых экспертах.

Продукты:

• Миндаль (любые орехи) 200 г
• Сахар 200 г
• Вода 100 мл
• Яйцо 2-3 шт.
• Кокосовая стружка (шоколадная) 25 г

Для этого десерта нам в первую очередь нужны орехи. Можно, конечно, без стеснения использовать свои любимые. Все остальные ингры вполне доступны, взаимозаменяемы и в шаговой доступности. Начинаем с орешков. Помыть просто необходимо, если в шкурке, то и почистить тоже. У меня был миндаль. Я его залила кипятком на 5 минут, затем контрастный душ – ледяной. И миндаль, не выдержав суровых испытаний, моментально сбросил свою шкурку. Затем необходимо подсушить орехи в разогретой до 170 градусов духовке минут 5-10.

Измельчаем орешки с помощью блендера до мелкой крошки. Процесс мгновенный и легкий.

А вот далее варим карамель. Соединяйте сахар с водой и начинайте варить.

Рядом ОБЯЗАТЕЛЬНО поставьте блюдце с холодной водой. Карамель должна свариться до состояния «мягкого шарика». Проверяется очень легко – капаете время от времени карамель в холодную воду и пытаетесь скатать шарик. Если не катается, варите еще, если нормально скатывается – СТОП. Переварите – карамель загустеет и конфеты не скатаются!

Добавляем орехи в карамель и перемешиваем. Старайтесь, распределить ингредиенты равномерно. Варим 1 МИНУТУ. Затем остужаем 10 минут.

Начинаем добавлять яйца. В оригинальном рецепте надо было добавить только одно яйцо. Ориентируйтесь, таким образом, если одного яйца не хватает, для того, чтобы вся масса пропиталась, добавьте еще одно яйцо. У меня яйца были мелкие, мне пришлось 3 добавить. Главное, чтобы яиц не оказалось мало!

Масса получается не очень густая, продолжаем ее варить, пока она не начнет скатываться в шар и отходить от стенок кастрюли. ОКеюшки, готово, даю 100% гарантию.

Пусть орехово-карамельная масса слегка остынет, и начинайте ваять подарочный набор. Как колобки катать думаю, рассказывать не стоит. Сразу же обваливайте их в како-нибудь посыпке – шоколадной или кокосовой стружке. Хотя варианты с растопленным шоколадом получаются, не менее вкусны и интересны.

Осталось найти подходящую коробочку в хозяйстве. Я вот из под чая попользовала. Вполне, симпатиШненько получилось, зацените, плиз.

Готовьте подарки своими руками и Ваши близкие и друзья будут в восторге от Вашей кулинарных талантов и способностей. Храните в холодильнике. УДАЧКИ!

 

 

Источник: сайт   Бистро - Простые рецепты на скорую руку - читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора  Бистро   в группе  Мои любимые рецепты
==========================================================
    Рекомендую еще рецепты:
Новогодние рецепты | Десерты | Полезное питание | Блюда из птицы | Грибные и овощные блюда
==========================================================