МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Освежающих напитков летом много не бывает. Приготовьте основы для них заранее и храните в холодильнике, потом будет достаточно нескольких минут для сервировки изысканного коктейля или лимонада. И не забудьте наморозить побольше льда: он вам понадобится

Время приготовления : 10 мин. + охлаждение

Количество порций :  6 штук

Вам понадобится :
Для лимонада:

• 9 лимонов,
• 200-250 гр. сахара,
• 250 гр. малины,
• лёд.

Для огуречного коктейля :

• 1 длинный огурец,
• 350 мл белого сухого вина,
• 200 мл сиропа из цветков бузины,
• несколько веточек мяты,
• 1,5 литра холодной газированной воды

Приготовление :

	1 . Малиновый лимонад. Острым ножом снимите тонкий слой цедры с двух лимонов, стараясь, чтобы не попала белая часть. Отложите один лимон для подачи, из остальных выжмите сок. Смешайте лимонный сок, сахар, цедру и 150 гр. малины, залейте 1,2 литра кипящей воды. Перемешайте и дайте полностью остыть.
	2 . Процедите лимонад через сито, отжимая сок ложкой. Если необходимо, добавьте еще сахар. Нарежьте лимон тонкими кружочками. Перелейте лимонад в кувшин, добавьте кубики льда, лимон и оставшуюся малину.
	3 . Огуречный коктейль. Разрежьте огурец на куски, положите в блендер вместе с сиропом и вином и хорошо измельчите. Уберите в холодильник и хорошо охладите. Перед подачей процедите огуречную основу через сито. Разлейте основу по бокалам, заполняя их наполовину. Добавьте листочки мяты и лед и долейте доверху газированной водой.

Совет повара : Сироп из цветков бузины ищите в отделах скандинавских продуктов.

Источник сайт  Твой рецептик  - Только твои рецепты
===========================================================
Рекомендую еще почитать рецепты
Соусы | Рыбные | Птица | Мучное | Мясные
===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты