Печень по-царски
Рецепт приготовления печени по-царски:
Берем
- 500-600 г. печени, лучше говяжьей (она более нежная).
- помидоры (2-3 штуки),
- мелко нарезанные грибы (200г.),
- сыр (40-50 г.)
- зелень
Нарезаем на ломтики толщиной где-то 1 см. Солим, посыпаем специями и отбиваем тупой стороной ножа.
Укладываем в посуду и заливаем молоком так, чтобы накрыло кусочки печени.Оставляем на пару часов.
Обжариваем на сильном огне 3-4 минуты с каждой стороны. Выкладываем в огнеупорную посуду, сверху выкладываем слоями нарезанные тонкими ломтиками помидоры (2-3 штуки), мелко нарезанные грибы (200г.), натираем на терке сыр (40-50 г.). Сверху посыпаем зеленью.
Заливаем соусом: 2 ст. ложки сметаны смешиваем с 1 ст. ложкой томатной пасты и 1 ст. ложкой растительного масла.
Запекаем до румяной корочки на сыре ( минут20-25) на небольшом огне.
Источник: Готовим сами – читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================