Пирожное с кофе и кокосом
Поболтать с подругой за чашечкой ароматного кофе с небольшим пирожным – что может быть лучше!
Приготовление кофейного пирожного с кокосом займет приблизительно 1 час.
Ингредиенты:
- Мука – 120 г
- Масло сливочное – 120 г
- Сахар тростниковый – 100 г
- Кокосовая стружка – 80 г
- Какао-порошок – 30 г
- Яйца – 2 шт
- Разрыхлитель – 1/2 пакетика
- 10 мл крепкого кофе
- Кокосовое молоко – 5 ст.ложек
- Кофе растворимый
- Сахарная пудра – 1 ст.ложка
- Соль
Приготовление кофейного пирожного:
Сливочное масло и сахар растереть до светлой воздушной массы. Взбить яйца с кокосовым молоком и щепоткой соли. Взбитую яичную массу соединить с маслом.
Добавить в массу просеянную муку, разрыхлитель, 20 г какао, добавить 70 г кокосовой стружки, 1 ч.ложку растворимого кофе и щепотку соли.
Тесто переложить в прямоугольную или же квадратную форму (стороной в 18-20 см), покрытую пекарской бумагой и поставить выпекать в разогретую до 180?С духовку на 40-45 минут.
Оставшийся какао-порошок смешать с сахарной пудрой и , перемешивая, добавить крепкий кофе. Этим сиропом смазать поверхность кофейного пирожного и оставить на 5 минут в выключенной духовке.
Кофейное пирожное с кокосом вынуть из духовки, остудить, нарезать кусочками и разложить на блюдечки, украсив сверху смесью кокосовой стружки и растворимого кофе.
Приятного аппетита!
Источник: сайт Готовим вместе - легко и быстро - читать далее
====================================================
все статьи автора edachok в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Праздничное меню | Напитки | Закуски | Супы | Десерты
===========================================================