МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Сегодня у нас для воскресного вкусного завтрака очень изысканные, прям-таки, гурманские, оладушки! Не простые, а … икорные! А с другой стороны, очень даже простые в приготовлении. Как обычно, ЛЕГКО, БЫСТРО, но как же ВКУ-У-У-УСНО!

 

Как приготовить оладьи из икры — это интересно очень, потому что блюдо это вкусное, полезное, но редкое. Так что подробный рецепт приготовления «икорных» оладий очень ко двору рыбака, да и не только!

Продукты:

• Икра (любая) 250-300 г
• Яйцо 1 шт.
• Манка 2 ст.л.
• Мука 1 ст. л.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2-3 зубчика
• Соль морская 2 ст.л.
• Специи для рыбы – розмарин, базилик, мускатный орех по щепотке.

мы с Вами испечем буквально за пол-часа! Если знать, как приготовить оладьи из икры - то это дело немудрёное и быстрое!

Бесхитростный набор продуктов:

икра свежая, баклаж…,
ой, не-не, любой рыбы
+ яйцо
+ манка
+ мука
+ лук
+ морская соль
+ специи для рыбы.

А на фото свеженькая икра форели.

Сейчас самое главное - убрать неприятный привкус, которые дают пленки. Делается это элементарно.

Кипятим воду и на 1 стакан воды добавляем 2 ст.л. соли.

Растворяем и сразу же заливаем нашу икру. Ее, конечно же, такая банька вводит в шоковое состояние. Она белеет и вспенивается от возмущения. Но все нормуль, не переживайте, 5-10 минут, и все готово! Сливаете воду, промываете икру под проточной водой. А затем с помощью миксера взбивает икорную массу.

Все пленки останутся на насадках.

*** Сорри, фото где-то потерялось.

Это самый быстрый способ очистки икры от пленок.

Лук, чеснок чистим и измельчаем в блендере, очень мелко!

Теперь добавляем яйцо, перемешиваем. Далее специи, муку и манку. Много не надо, иначе получите банальные оладьи. А нам надо, чтобы изысканный аромат
и вкус икры сохранился!

Тесто получается довольно жидкое, так и должно быть. Ложкой выкладываем на разогретую сковороду и жарим по минутке с каждой стороны. Процесс мгновенный и всем хорошо знакомый.

Вот они наши икряники!

 

*** Мне все-таки больше это название нравится. — А Вам? Подаем с пылу с жару, не медля ни одной секундочки!

 

 

Источник: сайт   Бистро - Простые рецепты на скорую руку - читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора  Бистро   в группе  Мои любимые рецепты
==========================================================
    Рекомендую еще рецепты:
Новогодние рецепты | Десерты | Полезное питание | Блюда из птицы | Грибные и овощные блюда
==========================================================