МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

 

Шоколадный десерт радует детей и взрослых.«Роковые яйца» — шоколадный десерт для тёплых летних дней, потому что употребляется слегка подмороженным… Эдакий киндер-сюрприз для взрослых.

Продукты

• Шоколад белый — 200 г
• Яйцо (куриное, свежее — только желток) — 2 шт.
• Мёд светлый, например акациевый, жидкий — 150 г
• Сливки (жирность 33%) — 100 мл
• Растительное масло, нейтральное на вкус высокого качества — 1ст.л.ОПЦИОННО! — я не использовала…
• Ликёр — по вкусу… и по желанию.
• Кокосовая стружка для посыпки — сколько «всыпите»… Кто не любит кокосовую стружку, тот использует шоколад тёртый.
• Кроме того шоколад для «яиц» — я использовала молочный (100 г) в смеси с белым (50 г).

Для приготовления шоколадного десерта вам не надо будет ничего варить-жарить-парить, а понадобится лишь

• одна посудина с кипящей водой («баня»),
• мисочка с холодной водой и льдом,
• мисочка для приготовления десерта,
• миксер
• и несколько воздушных шариков…

И всё — готовим наш шоколадный подмороженный десерт так тёплых вечером ТАК…

• 1. Белый шоколад порубить помельче.
• 2. Желтки взбивать в мисочке, которую надо поставить на «баню» — взбивать, вводя постепенно мёд. Масса будет готова, когда она будет иметь температуру свыше 70°.
• 3. Ввести белый шоколад, дать ему подтаять, добавить ликёр и взбить.
• 4. Мисочку с яично-шоко-медовой массой охладить, поставив донышком в холодную воду — и, помешивая, охладить примерно до 30°.
• 5. Сливки взбить и ввести в шоколадную массу.
• 6. Массу вылить в плоскую форму и остудить в холодильнике (морозильник) около 12-15 часов.

И ФФФСЁ! — Десерт у вас готов! Он будет иметь вязкую консистенцию!

 

МонА и так его — ложкой… ложкой… Но леди мы или нет? Леди, а то как же? Так вот: готовим «яйца роковые» для подачи десерта… Шарики воздушные по количеству едоков вымыть и высушить. Шоколад растопить на бане. Тут по рецепту предлагалось ввести растительное масло — я не использовала, просто растопила 2 сорта шоколада. Шарики надуть… слегка. Поставить «пыпочкой» в чашку…

Понемногу наливать остывший, но ещё жидкий шоколад на шарики сверху — так, чтобы образовалась интересная форма. Не торопитесь — наливайте понемногу и давайте каждому слою «схватиться».

Поставьте «яйца» в холодильник — когда затвердеют, то шарики проколите.

Готовы «роковые яйца» для нашего шоколадного десерта…

Подать так — заполнить наш «киндер-сюрприз» десертом и посыпать кокосовой стружкой или тёртым шоколадом. Можно сервировать с ягодами…

Попробуйте, как это вкусно!

 

 

Источник: сайт   Бистро - Простые рецепты на скорую руку - читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора  Бистро   в группе  Мои любимые рецепты
==========================================================
    Рекомендую еще рецепты:
Новогодние рецепты | Десерты | Полезное питание | Блюда из птицы | Грибные и овощные блюда
==========================================================