МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Лук и его самые полезные свойства!

Лук считается одним из древних овощных культур человечества. Издавна луку приписывались всемогущие свойства – наполнение человеческого организма силой и энергией, защита от болезней и эпидемий. Полезные свойства лука просто не перечесть. И действительно, учеными доказано, что лук обладают бактерицидным действием, убивает болезнетворные микробы, благодаря содержащимся в нем летучим веществам – фитонцидам.

 

Полезные свойства лука

Лук богат калием, железом, магнием. Есть в нем глюкоза, фруктоза, витамин С, яблочная и лимонная кислоты. О том, что лук является прекрасным средством в борьбе с простудами и вирусными заболеваниями осенью и зимой, а весной – с авитаминозом, наверное знает каждый. Смешав сок репчатого лука и меда, получите прекрасное отхаркивающее средство при кашле. Употребляя лук в пищу, вы уменьшаете риск образования тромбов, возникновения раковых клеток.

Лук обладает сахаропонижающим действием, поэтому больным сахарным диабетом рекомендуется кушать супы из печеного лука. Лук улучшает работу сердечно-сосудистой системы, помогает бороться с ожирением, восстанавливает природный баланс кишечных бактерий. Исследования ученых доказали, что лук способен предотвратить атеросклероз, понизить уровень холестерина в крови.

Полезные свойства лука

Также лук широко применяется в косметологии – для укрепления корней волос, лечения себореи, улучшения состояния кожи. Маски из смеси лукового сока, меда, касторового масла и свежего яйца стимулируют рост волос и активизирует кровообращение.

Репчатый лук хорошо хранится в надлежащих условиях всю зиму и не теряет своих полезных качеств долгое время.

Зеленые стебли лука являются источником витамина А, аскорбиновой кислоты. Вырастить полезный зеленый лучок на подоконнике в собственной квартире или на балконе думаю не составит большого труда.  А добавление такой зелени во всевозможные салаты и блюда в зимнее и весеннее время принесет вам только пользу. Чтобы избавиться от неприятного запаха лука во рту, пожуйте кусочек свежего лимона со шкуркой или веточку свежей мяты.

Полезные свойства лука

При здоровом питании употребление в пищу лука любых видов (репчатого, зеленого, лука-порей и т.д.) просто необходимо. Лук, при термической обработке, практически не теряет своих полезных свойства. Для удаления неприятной горечи в луке, обдайте его кипятком или замаринуйте в уксусе. Поэтому употребляйте лук в сыром, вареном, сушеном виде. Добавляйте лук в салаты, соусы, супы, овощные рагу, блюда из мяса и птицы … Но нужно заметить, что чрезмерное употребление лука может раздражать органы пищеварения и повысить кислотность желудочного сока.

 

И послушайте интересные луковые истории

 

 

 

 

Источник сайт  Кулинарный Блог Работающей Бабушки читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора  JaOlga   в группе  Мои любимые рецепты