МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Давайте сегодня с вами приготовим необычную припрву из винограда! Но при том что она необычная на первый взгляд она будет отличным соусом как блюдам из сыпров, так и птице, будь то курица гриль, или гусь с яблоками!!

  Вам понадобится :

• 1 кг крупного розового винограда,
• 2 крупных не очень острых перца чили,
• 1 большой апельсин,
• 3 больших лимона,
• 2 ст. ложки бальзамического уксуса,
• 350 гр. сахара

Приготовление :

	1 . Снимите виноград с веточек. Каждую ягоду разрежьте пополам, удалите косточки при помощи заколки-невидимки или зубочистки
	2 . Разрежьте перцы чили вдоль пополам, удалите семена и перегородки. Половинки разрежьте тоже вдоль пополам, затем нарежьте поперек кусочками по 1 см.
	3 . С апельсина и 1 лимона снимите цедру ножом для чистки овощей. Со всех цитрусовых срежьте кожуру так, чтобы была видна мякоть.
	4 . Вырежьте из цитрусовых филе по долькам между пленками, сохраняя вытекающий сок. Каждое филе разрежьте пополам.
	5 . Смешайте в широком сотейнике сок цитрусовых, бальзамический уксус, сахар и 70 мл воды. Доведите до кипения, варите до растворения сахара.
	6 . Положите цедру и чили, варите 5 минут на очень слабом огне. Добавьте виноград и филе цитрусовых, аккуратно перемешайте, на максимальном огне доведите до кипения, варите 1 минуту, снимите с огня, остудите, 1 час. Доведите еще раз до кипения, проварите и остудите еще 2 раза. Разложите по стерилизованным банкам и закройте. Подавайте к сырам и к птице..

Источник сайт Смакота готовим дома смотрите полный фоторецепт ...

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================