МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Здравствуйте, читатели блога "Рецепты Испанской кухни"! Сейчас на прилавках магазинов есть различные виды  макаронных изделий, или, как их называют во всем мире, пасты.

Спагетти, макароны, равиоли, фузилли, бантики, ракушки, лапша - множество видов и форм, приготовленные  из разной муки. Особенно ценными являются макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Какое бы блюдо из пасты вы не приготовили,  оно всегда получается вкусным. У меня есть целая подборка рецептов различных салатов из пасты, которыми я буду делиться с вами, дорогие читатели. Сегодня мы приготовим простой, но вкусный салат из макарон с курицей.

Необходимые продукты:

• 350 гр. макарон,
• 300 гр. куриной грудинки,
• 80 гр. зеленых оливок ( без косточек ),
• 2 помидора,
• 1 небольшая луковица ( желательно - молодой лук ),
• 1 зубок чеснока,
• 1 ч. ложка орегано ( душица),
• 1 лимон,
• сок 1 лимона,
• оливковое масло,
• соль,
• черный молотый перец.

1. Приготовить маринад. Для этого смешать сок половины лимона с 2 ст. ложками оливкового масла. Посолить, поперчить. Добавить мелко порезанный чеснок и орегано. Порезать куриную грудинку на тонкие филе. Залить их маринадом и поставить в холодильник на пол-часа.

  2. Отварить макароны в подсоленной воде. Слить воду. Макароны  выложить на бумажное полотенце, чтобы они обсохли. 

3. Обдать кипятком помидоры, почистить от кожицы, порезать небольшими кубиками, предварительно убрав мякоть с семенами.

4. Поджарить куриные филе на сковороде, смазанной оливковым маслом. Порезать полосками. Перемешать макароны с курицей и  порезанными помидорами. Оливки порезать на части, мелко порезать лук. Добавить в салат. Смешать оставшийся лимонный сок с оливковым маслом, посолить, поперчить и заправить наш салат из макарон с курицей.

Для оригинальной подачи салата, его можно выложить на тарелки, с предварительно выложенными на них тонкими кружками лимона.

Также можно немного изменить заправку для салата из макарон, добавив в нее ложку горчицы.

Приятного аппетита!

 

 

Источник сайт "Рецепты испанской кухни".  читать еще статьи

====================================================
все статьи автора irvasa в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
      Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вкусный десерт | К празднику | Овощные блюда | Супы | Выпечка
===========================================================