Капуста, тушенная с пивом
Сегодня приготовим необычную капусту, тушенную с пивом.
Капуста, тушенная с пивом
Состав
- 0,5 кочана капусты,
- 250 гквашеной капусты,
- 500 гкуриной печенки или мяса,
- 2 моркови,
- 2 луковицы,
- 6 зубчиков чеснока,
- 300 мл светлого пива,
- 3 помидора,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- перец горошком,
- 3 бутона гвоздики,
- соль по вкусу.
Приготовление
Очистите и вымойте лук, чеснок, морковь. Мелко нарежьте лук и чеснок. Нарежьте печенку кусочками, поместите в форму, добавьте половину нарезанного лука и чеснока, гвоздику, перец горошком, посолите. Влейте пиво и запекайте в духовке 40 минут при 180? С.
Пока запекается печенка, натрите морковь на крупной терке. В сотейнике на масле обжарьте оставшийся лук с морковью. Нашинкуйте свежую капусту, посолите и перетрите, добавьте квашеную капусту и перемешайте.
Затем добавьте капусту в сотейник к моркови и луку и тушите 20 минут.
Помидоры надрежьте крест-накрест, ошпарьте кипятком и очистите от кожицы, мякоть нарежьте кусочками.
Добавьте в сотейник чеснок и помидоры, посолите по вкусу, перемешайте и тушите еще 3 минуты.
Затем выньте печенку из формы, бульон слейте в чашку. Смешайте в сотейнике капусту с овощами и печенку, разложите ее по горшочкам, добавьте бульон и тушите в духовке еще 10 -20 минут при 180? С.
Приятного аппетита!
Источник: сайт Готовим по-домашнему - читать еще рецепты
====================================================
все статьи автора zlw51 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вторые блюда | Закуски | Салаты | Украинская кухня | Готовим с Джейми Оливером
===========================================================