Грибной суп из опят
Грибы – питательный и вкусный продукт, из которого можно приготовить огромное множество блюд. Самое простое из них – Грибной суп из опят. Для его приготовления Вам понадобится:
- Опята – 200 г
- Спаржевая фасоль – 250 г
- Луковица и морковь – по 1 шт.
- Острый красный перец – 1 стручок
- Растительное масло для жарки
- Черный молотый перец
- Зелень укропа или петрушки
- Соль
Приготовление:
1. Морковь и лук очищаем и нашинковываем соломкой, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем грибы и жарим еще 2-3 минуты.
2. Опускаем в кипящую воду (около 1 литра) обжаренные овощи и грибы, провариваем 2-3 минуты, добавляем нарезанную небольшими кусочками фасоль, приправляем перцем и солим, варим на среднем огне до готовности около 5 минут.
3. За 2 минуты до окончания варки опускаем стручок острого перца, провариваем 1 минуту и убираем. Грибной суп из опят готов, осталось только посыпать нашинкованной зеленью.
Приятного аппетита!
Источник сайт Приятного аппетита - читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора aleksey2509 в группе Мои любимые рецепты