МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Нежное и рассыпчатое — самое «ореховое» на вкус печенье…  Действительно, «крепкий орешек» , потому как вам НЕ УСТОЯТЬ!

 

Я не могу со 100%-ой точностью сказать, соответствует ли это истине (всех печений ещё не перепробовала), но то, что оно готовится очень быстро и просто и по консистенции и вкусу бес-по-доб-но! …нежнейшее, рассыпчатое, «ореховое»! … это таки ДА!

Продукты:

• Масло сливочное - 300 г (мягкое, комнатной температуры)
• Лесной орех (молотый) - 200 г
• Миндальный орех (молотый) - 100 г
• Мука - 300 г
• Сахар (лучше пудра) - 150 г
• Ванильный сахар - 1 упаковка
  

 ПРОДУКТЫ:

Для печенья нужна до банальности простая и скучная «потребительская корзинка»: как видим — это сахар (1),
орехи (2+3),
мука (4)
и масло (5)…

Ванильный сахар лучше брать натуральный, не синтетический…

Приготовили продукты? …а далее настолько просто, что даже не знаю, о чём писать…
Ланна, всё же напишу, как готовить «самое лучшее в мире» ореховое печенье.

 

Готовим ТЕСТО.

Бзбить масло с сахаром до растворения сахара. Добавить молотые орехи. Вымешать.

В конце добавить муку… Получится рассыпчатая влажная масса. Как вы уже заметили, в рецепте НЕ используются яйца и разрыхлитель.

Тесто готово.

Теперь ФОРМУЕМ печеньица.

В бумагу для выпечки кладём тесто в виде «колбасок» — формуем руками, а потом, зaвернув в бумагу, катаем их, придавая округлую форму. Диаметр не более 3 см.

Можно сразу нарезать, а можно слегка подморозить — удобнее будет резать…

Нарезать на «шайбочки» не толще 1 см. Наносим «рисунок» при помощи вилки — лёгким движением руки придавливаем каждую «шайбочку» вилочкой.

 

 

ВЫПЕКАЕМ, наконец…

Рекомендуется выпекать на бумаге для выпечки. У меня специальный протвень, позволяющий выпекать без жира и без бумаги — ничего не пристаёт! — не нарадуюсь, ей-Богу! Печь нагреть до 175° — выпекать около 10 мин., но лучше следить за процессом зорко: печки… (они привередливые и у каждой свой нрав, как у нас, у ледей…). Так что смотрим, чтобы не подгорели, но и не остались полусырыми.

Готовые печеньица приобретают золотистый окрас.

 

И не взду-май-те! ни в коем разе! горячими снимать печенья с протвеня — очень они нежные! рассыпятся в руках… Дайте им остыть — затем осторожно можно снять.

Наше «лучшеe в мире» ореховое печенье готово!

Хранится в коробочке очень долго (если «ухраните»!), не теряет своих свойств (крохкости, рассыпчастости и нежности) и вкуса («ореховости» — кстати, сладость в меру… так, для смягчения…). Но я думаю, что долго хранить не удастся!!!

 

 

Источник: сайт   Бистро - Простые рецепты на скорую руку - читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора  Бистро   в группе  Мои любимые рецепты
==========================================================
    Рекомендую еще рецепты:
Новогодние рецепты | Десерты | Полезное питание | Блюда из птицы | Грибные и овощные блюда
==========================================================