МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

 Кто любит заесть шоколадкой радости, проблемы, стрессы? А кто без шоколада жить не может? Рецептик шоковыпечки для страстных шокоманов.

 

Вот полюбуйтесь на этот шокоШЕДЕВРь с бананами внутри. Мечта любого любителя шоколадной выпечки! Бананчик внутри настолько замечательно сочетается с шоколадом, что просто какое-то райское наслаждение.

Продукты:

• Шоколад 100 г
• Банан 3 шт.
• Масло сливочное 100 г
• Миндальные хлопья 160 г
• Яйцо 3 шт.
• Сахар 100 г
• Мука 1 ст.л.
• Соль 1 щепотка
• Разъемная форма 18 см

Честно говоря, совсем не собиралась печь этот тортик, «повелась на красивую картинку в интернете. Пошла читать рецепт и впечатлилась простым набором ингров и быстротой технологии. Ну, как говорится, доверяй, да проверяй! Поехали.

В источнике были орехи, но так как у меня кто-то в очередной раз слямзил из запасников миндаль, пришлось импровизировать. Нет миндаля? Не вопрос, перемелем миндальные хлопья. Процесс сразу ускорился в несколько раз, а то пришлось бы еще орехи чистить и сушить.

Теперь делим «сиамских близнецов» — желтки в чашу, а белки в стакан. К желткам в компашку отправляем сахар и взбиваем их вместе пару минут.

Топим шоколад на водяной бане. Можете растопить в микро, если Вам так будет удобней.

Далее шоколад слегка остужаем и отправляем его тонкой струйкой в яичную смесь. Вообще-то, на мой взгляд, надо было последовательность соединения продуктов слегка изменить. Не шоколад в яйца добавлять на этом этапе, а в растопленный шоколад добавить размягченное сливочное масло.

Автор же предлагал в яично-шоколадную смесь добавить масло комнатной температуры. ОК, я девочка послушная, все так и сделала. Но только в этот раз, в другой точно по-своему добавлю ингредиенты. 

Взбадриваем вилочкой яйцо. Буквально секунд 30 интенсивно поработайте, чтобы вот такие пузыречки получились. Лейте-лейте, не жалейте, белки в шокосмесь и мешайте.

Теперь в миндаль добавьте муку и соль. Мне пришлось опять экспериментировать, так как пшеничная мука закончилась. Порылась в своих запасах и обнаружила пакет с овсяной. Супер, пусть будет овсяная мука в выпечке!

Далее автор предлагал перемешивать вручную, но я доверила эту почетную миссию миксеру, а сама занялась бананами. Вот видите, какую мельницу надо было выложить из порезанных бананов. Собственно именно это меня и привлекло в рецепте… На деле же выяснилось, что и не стоит заморачиваться…

Осталось залить шоколадное тесто в разъемную форму, застеленную пергаментом. Тесто хоть и льющееся, но довольно густое. Отправляем будущий торт в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Выпекаем до сухой палочки.

Достаем, аккуратненько снимаем разъемное кольцо и выкладываем на решетку «отдохнуть». Вот тут меня и ждало разочарование. На картинке в Гугле бананы были жизнерадостно желтенькие и смотрелись в сочетании с шоколадом просто убийственно хорошо! У моих же же вид был тоже убийственный, но… в другую сторону. Печалька, однако!

Ну, я мудрить особо не стала, времени в обрез, как всегда. В сметану добавила сахарку, взбила и промазала торт, а сверху присыпала оставшимися миндальными хлопьями. Шокотортик сразу преобразился, похорошел, однако… мнилась мне другая картинка в конце дороги.

Хорошо хоть вкусовые качества не разочаровали. Он, и правда, весьма хорош! Учтите, что там всего 1 ложка муки, а остальное шоколад с миндалем и бананами. Представили? Банан в ШОКе – это Вам не шуточки, это шоколадная реальность!

А вот кусочек поближе, угощайтесь, зацените. Как шоколадисто, улет! Готовьте и наслаждайтесь, приятного аппетита Вам и ваим близким!

 

 

Источник: сайт   Бистро - Простые рецепты на скорую руку - читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора  Бистро   в группе  Мои любимые рецепты
==========================================================
    Рекомендую еще рецепты:
Новогодние рецепты | Десерты | Полезное питание | Блюда из птицы | Грибные и овощные блюда
==========================================================