МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Запеканка овощная – яркая, стильная, радужная! Приготовьте эту красивую вкуснуюовощную запеканку и порадуйте себя и близких! Рецепт — победитель конкурса «Экспериментируй с Тефаль» 2012!

Во, гляньте, какое радужное чудо в тарелке! Прям, глаз не отвести!

А еще и вку-у-у-усно, а еще и красиво, а еще и ПОЛЕЗНО!

Ну, что, как Вам овощная радуга в тарелке?

Продукты

• Филе куриное 200 г
• Рис ? стакана
• Морковь очень крупная 2 шт.
• Баклажаны крупные 2 шт.
• Перец сладкий 1 шт.
• Чеснок 3-4 зубчика
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Сыр моцарелла 10 г
• Яйцо 2 шт.
• Сливки 100 мл
• Петрушка 1 пучок
• Соль, перец по вкусу
• Французские травы по вкусу
• Форма диаметр 27 см

Приготовление

Вернемся к творческому процессу. Перед Вами супер диетический набор продуктов, которые входят в состав блюда. Как видите, никаких лишних жиров и углеводов, все максимально полезно и вкусно.

А готовка настолько простая, что справятся ВСЕ! Сначала отвариваем рис. Все как обычно, соотношение риса и воды 1:2. Подсолите и ложку оливкового масла туда же.

Пока все доходит до кондиции, нарежьте овощи. Морковь удобнее всего настрогать овощечисткой. Получится тоненько и ровно. Баклажан и перчик просто острым ножом почикайте.

Рис и грудка к финишной прямой придут одновременно. Вместе их и объединяте, предварительно измельчив филе. Киньте туда еще зелени, разбейте яйцо. Обязательно проверьте на соль, перчик.

Если все ОКеюшки, ровным слоем в смазанную форму выкладывайте.

Теперь начинаем творческий процесс по полной программе. Наша задача – смоделировать овощную радугу. Начинаем от края формы по кругу выкладывать баклажаны с морковью…

…постепенно закручивая спиралью до самого центра. Овощи втыкаете в курино-рисовую основу и слегка утапливаете в ней, придавая одинаковую высоту. В конце выкладываете перец, заполняя образовавшиеся пустоты.

Уф, готова, радуга! Прелесть, правда?

Теперь промазываем кулинарной кистью радужное великолепие, стараясь попасть внутрь овощных слоев.

Осталось только соединить яйцо с молоком (для смелых и не боящихся калорий – сливками!), взбить…

Наконец, заливаем запеканку яичной смесью. Удобней всего из заварочного чайника. Получается равномерно, и целиться не надо, льется куда задумано.

Отправляем радугу в духовочку минут на 30-40, достаем… присыпаем сверху кусочками сыра… Во, гляньте, какое радужное чудо в тарелке!

 

Прям, глаз не отвести!

 

 

Автор рецепта Светлана Долгих на сайте Простые рецепты на скорую руку  - читать еще статьи

====================================================

еще рецепты с сайта

Выпечка | Салаты | Десерты | Коктейли | Диетические блюда 

====================================================

все статьи автора Svetlana Dolgikh  в группе  Мои любимые рецепты