Рецепт как приготовить вкусный Холодный мясной хлеб с летней сальсой

Азу Бефстроганов Бешбармак Биточки Бифштекс Блюда из картофеля Блюда из птицы Блюда из яиц Бризоль Буженина Галушки, ньокки Гарнир Голубцы Гратен Грибные Гуляш Долма Жаркое Запеканки Зразы Из морепродуктов Каши Котлеты Крокеты Кус-Кус Лазанья Лечо Люля-кебаб Мамалыга Мусака Мясные блюда Мясо по-французски Начинка Овощные Омлет Паприкаш Паэлья Плов Рагу Рататуй Ризотто Роллы Ростбиф Рыбные блюда Соте Стейк Тефтели Тортилья Фрикадельки Фрикасе Хашлама Чахохбили Чушка бюрек Шакшука Шашлык Шницель Яичница

У этого блюда большой потенциал. Его можно запечь и подать горячим на ужин, а оставшуюся часть остудить и приготовить бутерброды на завтрак или для обеда в офисе. А можно запечь заранее, остудить и взять на пикник. Меняя соусы, добавляя в фарш разные овощи, маслины, приправы, всякий раз вы будете получать новое блюдо.

Холодный мясной хлеб,

Время приготовления : 1 час 30 минут + 30 минут охлаждение

Количество порций : 6 штук

Вам понадобится :

500 гр. говяжьего фарша,
500 гр. свиного фарша,
1 большая луковица,
2 яйца,
3 ст. ложки сухарей,
1 ч. ложка сушеного орегано,
10 веточек тимьяна,
2 маленькие веточки розмарина,
1 зубчик чеснока, оливковое масло,
соль,
свежемолотый черный перец.

Для сальсы :

4 сладких перца,
300 гр. помидоров,
5 веточек базилика,
1 зубчик чеснока,
1/2 ч. ложки хлопьев чили,
2 ч. ложки бальзамического уксуса,
1 ч. ложка сахарной пудры,
соль

Приготовление :

	1 . Разогрейте духовку до 180 °С. Мелко нарежьте лук. Измельчите зубчик чеснока и розмарин. Смешайте в миске фарш, лук, яйца, сухари, половину тимьяна, орегано, розмарин,чеснок, соль и перец.
	2 . Смажьте прямоугольную форму для кекса маслом и выложите в нее фарш. Сверху положите несколько веточек тимьяна и сбрызните маслом.
	3 . Очистите перец от семян и перегородок, нарежьте крупными кусками. Зубчик чеснока тонко нарежьте. Смешайте в миске перец, чеснок и 2 ст. ложки оливкового масла, выложите на противень. Поставьте перец и мясной хлеб в духовку (перцы поставьте на уровень ниже) и запекайте 30 минут.
	4 . Разрежьте помидоры, добавьте к перцу вместе с уксусом, сахаром и чили и готовьте еще 40 минут.
	5 . Слейте лишний жир из формы с хлебом и остудите его в форме. Перцы с помидорами разомните вилкой, добавьте базилик, посолите и остудите.
	6 . Заверните хлеб в фольгу и уберите в холодильник на 6 часов. Нарежьте тонкими кусочками

Совет повара : Интересный вкус будет у хлеба, если добавить в фарш кусочки обжаренного копченого бекона.

Источник сайт Твой рецептик смотрите полный фоторецепт ...

===========================================================
Рекомендую еще почитать рецепты
Соусы | Рыбные | Птица | Мучное | Мясные
===========================================================
все статьи автора reksdog в группе Мои любимые рецепты
===========================================================

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Рецепт как приготовить вкусный Холодный мясной хлеб с летней сальсой